Новости | chef.ru
Поиск

Новости

Семейный гастрономический Фестиваль «Да, Шеф!» с Константином Ивлевым впервые пройдёт в Санкт-Петербурге

23 и 24 августа в «Никольских рядах» состоится самый масштабный гастрономический фестиваль страны «Да, Шеф!», основателем которого является Шеф Константин Ивлев. Пятый фестиваль «Да, Шеф!» впервые пройдет в Санкт-Петербурге. Предыдущий

Читать полностью »

Коллаборации как новый «культурный код»: METRO, СКОЛКОВО и MOST PARTNERS делятся инсайтами для шефов и рестораторов

Зачем ресторанам «игры с брендами»? В условиях, когда маркетинговые бюджеты растут, а внимание гостей все труднее удержать, коллаборации становятся не просто модным ходом, а стратегическим инструментом профессионального роста и бизнес-успеха.

Читать полностью »

Фестиваль стейков в «Скотине»

Альтернативные стейки — это неотъемлемая часть мясной культуры. Это первый подобный фестиваль Юге. Гости попробуют альтернативные стейки, а мясные эксперты ресторана расскажут об их особенностях. В рамках события будет представлено

Читать полностью »

Новый шеф-повар ресторана MADONNA — Артем Макогонов

Итальянский ресторан и галерея современного искусства MADONNA (Краснодар) обзавелась новым шеф-поваром: им стал брутальный любитель «дикой кухни» из Сочи Артем Макогонов. Замена шефа сулит проекту полное обновление меню и начало серии гастроужинов, посвященных

Читать полностью »

Взаимные гастроли Share bistro X «Мечтатели»: из Петербурга с любовью или завтраки с набережной Фонтанки во внутреннем дворике-«колодце» Share

Если москвич на эти белые ночи не едет в Петербург, то город на Неве сам к нему приезжает – одно из самых фланерских кафе Санкт-Петербурга устраивает гастроли на веранде Share

Читать полностью »

Севиче из говядины, треска с даши и тартар с зеленым чили — летнее обновление Duo Asia от шеф-повара Ильи Колесника

В Duo Asia лето началось с обновления меню. Шеф-повар Илья Колесник продолжает развивать идею, в котором блюда не отсылают к конкретным азиатским регионам, а свободно соединяют элементы Японии, Кореи, Юго-Восточной

Читать полностью »

Две столицы — один ужин: 4 июля Петербург встречает Москву в Paseo del Prado

Гастрономический вечер, где блюда становятся языком общения, а два города — Москву и Петербург — связывает тонкий и увлекательный диалог культур. В этот вечер встретятся два города. Петербург — аристократичный,

Читать полностью »

Dry&Wet представляет обновление меню

Шеф-повар Dry&Wet Алексей Чернов выпустил масштабное обновление меню, каждое блюдо которого идеально дополняет авторские коктейли бара. В странах он решил не ограничиваться: в закусках, салатах, супах и основных курсах встречаются

Читать полностью »

18 июня: возвращение легендарного бара «Медведь» в Петербурге, и теперь — навсегда!

Путешествие во времени от ресторана Goose Goose! Команда приглашает отправиться в самый первый коктейльный бар России «Медведь». Он существовал в Петербурге 119 лет назад и находился прямо на месте ресторана.

Читать полностью »

Утро в брассери «Альпинисты»: Bienvenue à la montagne!

Высокогорный ресторан французской кухни «Альпинисты» приглашает открыть для себя новые французские завтраки в самом сердце гор. Теперь каждое утро с 10:00 до 12:30 в ресторане подают аутентичные блюда, вдохновленные французскими

Читать полностью »

Набор для пикника и первый мерч от Grain

В Grain все собрано вокруг первооснов гастрономии — винной и зерновой культуры, ремесленных продуктов и продуманных вкусовых сочетаний. Этим летом проект переносит свою философию за пределы ресторана и выпускает свой

Читать полностью »

Ягодная окрошка на безалкогольном игристом в «КрабахКутабах»

На верандах ресторана «КрабыКутабы» в Депо на Лесной расцвели плетистые розы, воробьи свили гнездо и выводят птенцов, а шеф-кондитер Антон Шелеметов запустил лучшую в мире окрошку — из летних ягод

Читать полностью »

Самые интересные локальные виноделы в «Мультикультуре»: Paradise Garage 17 июня

Гастробистро “Мультикультура” и автор винной карты Елена Максимова (многолетний сомелье ресторана «Северяне», винного бара «13°» и гастробистро «Цирк») открывают серию винных мероприятий с локальными виноделами ужином с винами одной из

Читать полностью »

ПМЭФ х Jerome

Несмотря на то, что основной площадкой ПМЭФ является «Экспофорум», петербургские рестораны выполняют в эти дни не менее важную функцию. За обеденным столом участники форума часто улаживают последние детали крупных сделок,

Читать полностью »

BURO Group x ByBozo: дыхание моря, признание в любви и главный день в жизни

Ароматы говорят на языке, который, минуя слова, касается сердца. Миндаль, спелая вишня и лист красной смородины окутывают ощущением нежности и заботы. Ноты сочных фруктов дарят чувство безграничного счастья, а горький

Читать полностью »

Sangre Fresca отметит третий день рождения: чуррос в виде кактуса, торт-кукуруза, специальные коктейли и фляжка-обвес в коллаборации с Capparel 

19 июня, в четверг, ресторан Sangre Fresca отмечает третий день рождения — с настроением настоящей фиесты на Патриарших. Проект Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и самой титулованной барной команды

Читать полностью »

Хороводы и частушки по-современному: Kvartirnik в ENO Bistro

В обновленном саду-веранде ENO Bistro продолжается серия концертов по субботам. 21 июня в 20:00 в ресторан приедет петербургская группа Settlers, которая выступит для гостей с акустической программой — и заставит

Читать полностью »

ГастроЮг: новые открытия, местные специалитеты и события в Краснодаре, Сочи и Геленджике

Май и начало лета на юге России выдались насыщенными на гастрономические события: юбилейный Gastreet, открытия новых проектов, летние обновления в меню — редактор Chef.ru в ЮФО Дарья Кракотец о самом

Читать полностью »

Bruno в Reborn: гастрольный ужин московского мясного премиального стейк-хауса от команды Lucky Group в Петербурге

Reborn продолжает серию гастрономических гостевых ужинов. 26 июня в Петербург приедет команда московского Bruno — премиального стейк-хауса от Lucky Group. Ресторан на Неглинной с первых дней славится своей работой с

Читать полностью »

Путешествие от Индонезии до Нью-Йорка и новый спешл в The Bix

15 июня в баре The Bix старт нового спешл-меню. В этот раз отправимся в большое путешествие вместе с джином Bobby’s. Бар-менеджер Максим Ситницкий подготовил три коктейля, ассоциирующихся с каждой остановкой

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ