Шеф Ру

Архивы

Тунец с клубникой и угорь со страчателлой: 5 самых смелых сочетаний в меню RIZZ

Ресторан RIZZ на Пятницкой собрал гастрономический маршрут для тех, кто устал от предсказуемых вкусов: пять блюд, в которых японская заправка встречается с итальянским сыром, а мандарин — с баклажаном. Кухня RIZZ строится на европейской и паназиатской традициях, но самые интересные позиции меню рождаются на их стыке. Команда шефа выбрала пять блюд, которые лучше всего показывают […]

Новое открытие: ресторан Atrani

22 октября в Москве, в районе Бауманской, открылся новый итальянский ресторан Atrani группы компаний Parisi&Co (Altagamma Food, +39), вдохновленный атмосферой одного из самых маленьких городов Амальфитанского побережья.

«Килим» × Erborian: красота начинается с удовольствия

С 23 октября по 6 ноября ресторан «Килим» совместно с косметическим корейско-французским брендом Erborian запускает особенную коллаборацию, объединяющую гастрономические удовольствия и ритуалы красоты.

Ольга Агеева: «Фишка правильной русской закуски в том, что она не конкурирует с водкой»

Чем небанально и гастрономично сопроводить трапезу под крепкий напиток? Страчателла с икрой сельди, перцы с соусом из шпрот, перловка с тушенкой и шампиньонами — версия гармоничной пары с балтийскими акцентами от бренд-шефа ресторана «Чайковский» в Калининграде, о которой мы разузнали в деталях.