Идея безалкогольной карты Charlie в том, что хотелось сделать коктейли, которые по вкусу и визуально не будут отличаться от своих алкогольных альтернатив. Учитывалось то, что гость, выбирающий безалкогольный коктейль, не должен чувствовать себя обделенным. Например, Boulevard de clichy — вариация коктейля «Бульвардье», которую непросто отличить от алкогольного аналога. Тут есть и смысловая пасхалка — раньше район Клиши в Париже был улицей красных фонарей, а сегодня в нем много театров и художественных лавок.
Барная карта:
Boulevard de clichy / 450 руб.
Коктейль на основе безалкогольного виски Highland с добавлением вермутов Tiger и Rosso, биттеров Tiger и Italiano Rosso.
Sbagliato / 450 руб.
«Ошибочный негрони»: безалкогольное игристое вино, вермуты Tiger и Rosso Vermouth, Italian спритц.
Sober rob roy / 450 руб.
Безалкогольный виски Highland, вермуты Rosso и Tiger, биттер, Amaro. Коктейль похож на знаменитый «Манхеттен».
