Традиционный холодный суп гаспачо представлен в авторской версии «Кофемании»: здесь добавили авокадо, чтобы сделать его более сытным, и гренки из бородинского хлеба для приятного хруста. На выбор – гаспачо с мясом камчатского краба или с тигровыми креветками на гриле.
Среди первых блюд — два варианта свекольника. Овощной бульон со свежим огурцом, перепелиными яйцами и зеленью, со сметаной и лёгкой остротой хрена. Подают его без мяса или с добавлением утиного пастрами, придающего супу выразительный акцент.
Также в «Кофемании» появился щавелевый суп в горячем и холодном варианте. Горячий делают на курином бульоне с картофелем и овощами, дополняя половинкой яйца, свежей зеленью и сметаной. Холодный подают с яйцом, зеленью, сметаной и лаймом, сервируя пряной заправкой с хреном и горчицей.
- Щавелевый суп 890₽
- Окрошка на квасе / на кефире 890₽
- Гаспачо с камчатским крабом 2100₽
- Гаспачо с креветками 1500₽
- Свекольник без мяса / с пастрами из утки 950₽
