Ассоциация ресторанов Milimon Team четвертый год подряд проводит фестиваль «Искусство есть». В новом сезоне тема проекта «Творцы». Команды шеф-поваров из ресторанов самых разных городов страны разработали специальное меню, вдохновлённое жизнью и творчеством «гениев места» — исторических личностей и современников, прославивших города России. Таким образом, жители и гости российских городов могут прикоснуться к наследию великих людей через гастрономию. Генеральный партнер фестиваля в сезоне – 2026 Страховая компания и Банк «Астро-Волга».
Имена проекта «Искусство есть. Творцы»
В каждом городе источником вдохновения для блюд стали знаменитости из самых разных эпох. В Москве «приготовили» произведения Александра Пушкина и Петра Чайковского, в Санкт-Петербурге – вдохновились творчеством Федора Достоевского, в Красноярске – Владимира Высоцкого, в Нижнем Новгороде – Максима Горького.
Кроме того, нижегородские шеф-повара выбрали своих знаменитых предпринимателей и архитекторов: это и «красный купец» Сергей Малышев, и автор проекта Александро-Невского собора Лев Даль, и архитектор главного Ярмарочного дома Августин Бетанкур. Наследие купеческого сословия также стало источником вдохновения для рестораторов Ярославля: «на тарелке» — наследие купцов Елисеевых, Гурьевых и Вахрамеевых.
В Самаре – городе, где родился фестиваль, шеф-повара выбрали творчество писателей Алексея Толстого и Сергея Аксакова, композитора Дмитрия Шостаковича, кинорежиссера Эльдара Рязанова, художника Кузьмы Петрова-Водкина. Казанские рестораны, в свою очередь, предлагают гостям попробовать «на вкус» поэзию Габдуллы Тукая, живопись Ивана Шишкина и, конечно, через гастрономию прикоснуться к жизни и творчеству, пожалуй, самой противоречивой и знаковой фигуры в истории России XX века – Владимира Ленина. В Иваново вдохновились творчеством Константина Бальмонта и Арсения Тарковского.
В Калининграде шеф-повара вдохновлялись наследием Иммануила Канта и Эрнста Теодора Амадея Гофмана, в Твери – баснями Ивана Крылова, путевыми дневниками Афанасия Никитина и харизмой Екатерины II.
«Царская» тема также не оставила равнодушными шеф-поваров Мурманска, которые создали гастрономический «оммаж» Ивану Грозному и Николаю II. На мурманских афишах немало ученых – исследователей севера и океанографов.
На Урале и на Донбассе отдали дань столь важной для истории становления данных регионов советской эпохе, создав блюда, посвященные физику-ядерщику Ивану Курчатову (Челябинск) и поэту-первостроителю «Магнитки» Борису Ручьеву (Магнитогорск) и Алексею Стаханову (Донецк).
В фестивальном меню есть и спортивные имена. Шеф-повара вдохновились блюдами по мотивам достижений хоккеиста Александра Овечкина (Москва), олимпийского чемпиона по вольной борьбе Сергея Белоглазова (Калининград) и теннисистки Марии Шараповой (Тюмень).
Рестораторы из Челябинска выбрали современное искусство, актуальную «селфи-эпоху», разработав гастрономический портрет гостя — блюдо называется «Ты», а в Тюмени вдохновились красотой российской топ-модели и ведущей Ксении Сухиновой.
Таким образом, фестивальные блюда обращают внимание гостей ко всем эпохам и сферам жизни. Проект насчитывает более 90 имен, среди которых великие государственные деятели, писатели и поэты, философы, художники, композиторы, деятели театрального и киноискусства, архитекторы, ученые, мореплаватели и полководцы, спортсмены, предприниматели и многие другие.
История фестиваля
Фестиваль «Искусство есть» проводится четвертый год подряд. Он зародился в Самаре в 2023 году – первым партнёром проекта стал Самарский областной художественный музей, а шеф-повара вдохновлялись картинами художников. В 2024 году источником вдохновения стали спектакли местных театров. В 2025 году темой фестиваля была выбрана архитектура, и фестиваль масштабировался на всю страну, его партнёром стал фестиваль восстановления исторической среды Том Сойер Фест». В минувшем сезоне проект проводился в 15 городах России, рестораны посетило более 2 млн человек.
Фестиваль удостоен национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года» и был представлен на GASTREET на площадке бизнес-школы «Сколково». По итогам года 2025 года фестиваль «Искусство есть» получил специальный диплом международного конкурса Russian Event Awards «За развитие и продвижение территорий через гастрономию».
Мнения о фестивале
Евгений Реймер, гастропродюсер, президент ассоциации ресторанов Milimon Team, организатор и идейный вдохновитель фестиваля «Искусство есть»:
Фестиваль «Искусство есть» — проект, который прокладывает мост между гастрономией и искусством. Через гастрономическое искусство наш фестиваль обращает внимание гостей ресторанов на живопись, театр, архитектуру и т.д. В этом сезоне Шеф-повара ведущих ресторанов более чем из 30 городов России создали блюда, вдохновляясь историческими личностями и современниками — «творцам», прославившими их родные города. Шефы раскрывают жизнь и творчество великих людей через идеологию своих блюд.
«На тарелке» — наследие знаменитых писателей, поэтов, музыкантов, художников, деятелей театрального и кинематографического искусства, архитекторов, ученых, изобретателей, предпринимателей и купцов, выдающихся представителей царской династии, великих полководцев, словом, «гениев места».
Безусловно, важна тематическая привязка. Шеф-повар выбирает личность под концепцию ресторана, поскольку блюдо должно соответствовать основной концепции заведения.
Одна из важнейших миссий фестиваля – просветительская. Россияне и гости нашей страны будут изучать российскую историю и ее великую культуру через гастрономию. Переосмысление через кулинарное искусство вклада выдающихся личностей из самых разных эпох в развитие нашей великой страны, позволяет гостям ресторанов прикоснуться к их жизням и свершениям.
Фестиваль «Искусство есть» – это не только про высокую гастрономию и креатив шеф-поваров, он про возрождение исторической памяти, про развитие и культурное многообразие территорий нашей огромной страны.
Дмитрий Левицкий, предприниматель, ресторатор, телеведущий, президент HURMA Group of companies, идеолог и организатор GASTREET International Restaurant Show:
В последние годы в России проходит огромное количество гастрономических фестивалей. И конечно масштабное фестивальное гастрономическое движение, которое очень популярно сегодня, способствует развитию культуры нашей индустрии. Несмотря на то, что мы — рестораторы работаем «крафтово», обособлено, вместе можем делать такие громадные проекты, как например «Искусство есть», которые меняют жизнь городов и саму гастрономическую индустрию. Этот прекрасный фестиваль не только продвигает искусство через рестораны, но и позиционирует саму гастрономию как искусство. С развитием тенденции формирования гастрономических брендов регионов, подобные фестивали помогают городам закрепиться на гастрономической карте страны яркими и интересными блюдами.
Елена Мироненко, генеральный директор музея «Атом», культуролог, преподаватель МГИМО:
Тема соединения искусства и гастрономии не нова, один из самых ранних источников об этом – фраза древнеримского поэта-сатирика Ювенала «хлеба и зрелищ»». Фестиваль «Искусство есть» продолжает эту прекрасную античную традицию и нацелен на то, чтобы люди чаще соприкасались с искусством в повседневной жизни.
Марк Стаценко, бренд-шеф и партнёр Milimon Team:
Благодаря фестивалю «Искусство есть», шеф-повар может оказаться в соавторстве, встать рядом с великими творцами, вдохновляясь их работами и давая свой ответ на увиденные и переосмысленные мировые шедевры. Искусство – это то, что нас развивает, даже в самые непростые времена.
Юрий Смекалов, российский артист балета и балетмейстер, премьер Мариинского театра, преподаватель ГИТИСа:
Культурно-просветительское движение, созданное фестивалем «Искусство есть» сродни «золотому веку» русской литературы, когда по сути возникла наша словесность. Шеф-повара современных ресторанов создают такую культурную среду, которая способствует развитию общества. Глубина проработки шефами фестивального меню – это не просто дань культуре гастрономии, это дань истории нашей великой страны. Русский народ славен своей богатейшей культурой, и мы с гордостью будем продолжать эти славные традиции»
Мария Пух, генеральный директор PR-агентства «Пиар Интеграл», амбассадор Юга России, куратор комьюнити Resti Юг и Кавказ:
Фестиваль «Искусство есть» — это в первую очередь просветительский проект, который актуализирует культурные коды в самых разных сферах искусства: в живописи, театре, архитектуре, переосмысляет историю и роль в ней выдающихся людей самых разных эпох. Это очень важно, ведь молодое поколение зачатую не знает, как выглядят исторические деятели. Для спонсоров и инфопартнеров фестиваля – это уникальная возможность позиционировать себя как амбассадоров российского искусства и просвещения».