В ресторане ROZÉ за кухню отвечает новый шеф — Владимир Каменев. Теперь на Инженерной 13 подают блюда с акцентом на пользу и строго следят за соблюдением баланса гастрономичности и понятности блюд.
Для обеда или ужина в ROZÉ предложены блюда в формате «на каждый день»: борщ с гренками и салом или куриная грудка су-вид в сопровождении дикого риса с пармезаном. Для ужина по особому случаю или ярких выходных, когда хочется гастро-открытий, шеф предусмотрел более гастрономические позиции — салат с гребешком, авокадо и кунжутом, дорадо по-сицилийски или лангуста с цитрусами.
Главным символом перемен и ренессанса ресторана стали пышки — кроме культовых с крабом в меню добавили ещё три позиции: с облепихой и страчателлой, грушей и горгонзолой, грибами и жульеном.
Вторым, но не менее значимым событием стало переосмысление барной карты — так появились 12 уникальных коктейлей с вау-подачей. Must-try в обновлённой коктейльной карте стали: фирменный коктейль ROZÉ и «Дягилев».
Партнёром в оформлении осеннего стола на презентации стала команда 22:10 Flowers Studio — флористическая студия, которая развивает цветочную культуру в Петербурге. Создают букеты, композиции и оформление для души, для дома, для себя.
