В SEPTA действительно разбираются в пейринге и винном comfort food — а специальное масленичное меню продолжает концепцию проекта. Шеф-повар Ярослав Иншаков и сомелье Татьяна Сучкова подготовили интересные сочетания, которые гости cмогут попробовать в течение всей праздничной недели — с 11 по 17 марта.
К овсяным блинам с форелью, огурцом и греческим йогуртом (720 ₽) сомелье рекомендует белый игристый брют Cava La Vida Al Camp (800 ₽) из Испании. Это вино отлично дополнит блюдо свежестью, легкостью и нотами зеленых яблок. К блинам с мортаделлой, горчичным айоли и руколой (650 ₽) предлагается словенский оранж Korenika & Moskon Festival (650 ₽). Это вино обладает солоноватым вкусом и легкой пряностью, прекрасно подчеркивающей насыщенный вкус блинов. Со сладким блинным тортом с манго, апельсином и маскарпоне (650 ₽) в качестве пары выступает итальянское белое Col di Bacche Vermentino (800 ₽). Вино отличается свежим вкусом и минеральным характером, красиво оттеняющим цитрусовые ноты блюда.
Кроме этого, в меню Масленицы представлены классические пшеничные блины, к которым дополнительно можно заказать красную или щучью икру, сметану, вареную сгущенку или алтайский мед.
Встречайте весну вкусно в винном проекте SEPTA!
