28 марта в ресторане французской кухни Lou Lou пройдёт винный гастроужин L’art de vivre à la russe из пяти курсов с винным сопровождением от сомелье Евгения Усачева, известного по проектам «Сквот Винная» (Москва), «Винный Шкаф» и Hamlet+Jacks (Санкт-Петербург).
Евгений является бренд-амбассадором Wine Bank, поставщика вин из главных винодельческих регионов Франции, Австрии и США, преподавателем школ сомелье Gorizont и Wine.365, винным консультантом агентства Praktika и одним из самых харизматичных сомелье России.
В рамках ужина гостям представят пять курсов от шеф-повара Михаила Шевякова. В качестве комплимента подадут тарталетку с печеным виноградом и пломбиром из козьего сыра. Первым курсом предложат необычный макарун с террином из фуа-гра, обсыпанный фисташками. Вторым — обожженный рибай с понзу из древесных грибов и подкопченным соусом вителло тоннато — отличный микс французской и азиатской кухонь. Далее — хрустящую устрицу с соусом грибиш, сдобренную черной икрой. На горячее приготовят фирменный биф Веллингтон с соусом Бордолез — личный фаворит шефа. А на десерт — шоколадный тарт с черной икрой и копченой солью.
Под чутким руководством Евгения Усачева гости попробуют игристые вина из Венгрии, Франции и Германии и узнают тонкости их производства.
Стоимость участия — 7900₽.
