Утреннее меню поделено на несколько разделов. Среди главных блюд выделяются сочный стейк «Нью-Йорк» с запеченным картофелем, тост с яйцом пашот и авокадо, а также «Большой завтрак Escape». Бриошь с яйцом по-флорентийски с форелью под голландским соусом, шакшуку с тахини и шпинатом или классическую глазунью можно найти в разделе яиц. К утренним блюдам по желанию можно добавить шампиньоны, краба, окорок или красную икру. Любители хрустящей сдобы на завтрак не смогут пройти мимо воздушного круассана с лососем и скрэмблом, пиде с креветками и бриоши с маслом и джемом. Приверженцев ЗОЖ покорит зеленая гречка с пюре из шпината и овсянка с топингами — от маринованной вишни и каштанового меда до манго и орехов пекан. На сладкое — французский тост с ягодами, греческий йогурт с гранолой, творожная запеканка с клубничным конфи.
Кроме того, к завтраку можно взять бокал шампанского или вина: на выбор — 20 элегантных игристых, белых, красных и розовых сортов. В подборку вошли культовые позиции из Бордо, Бургундии, Тосканы, Прованса, Шампани и Мозеля.
