Огонь, дым и гастрономический азарт: в Москве подвели итоги Russian Grill Fest 2026
С 22 по 24 мая столичный бизнес-квартал АРМА стал центром притяжения для всех любителей огня и мяса. Восьмой ежегодный фестиваль Russian Grill Fest (Гриль Фест Россия) вновь подтвердил статус крупнейшей площадки страны, объединив более 130 брендов оборудования, десятки ресторанов и сотни профессиональных команд
Московский рынок в Казани объявил «Месяц открытых дверей» для гастропроектов и предпринимателей
С 4 июня по 4 июля обновленный Московский рынок приглашает шеф-поваров, рестораторов и производителей протестировать свои концепции на реальной аудитории. Это уникальный шанс запустить поп-ап, организовать авторский ужин или представить свой продукт на одной из самых знаковых площадок Татарстана
В мраморном карьере Нарва состоится первый ужин WD Fest 2026
Летом в Красноярске в четвертый раз пройдет WD Fest — фестиваль гастрономических ужинов в тайге и горах. Именитые шефы на фоне первозданной природы будут готовить блюда из сибирских дикоросов, дичи, рыбы, ягод и грибов. Первый ужин соберет гостей 6 июня.
Дети шеф-поваров запускают новое меню в Touché
7 июня в ресторане стартует второе детское меню, созданное детьми шеф-поваров. В этот день юные авторы соберутся на кухне ресторана, чтобы представить свои блюда гостям.
Новая роль шефа: управленец вместо «пожарного»
26 мая в Chefs Lab прошёл второй практикум «Лаборатория шефа», где эксперты индустрии показали, как с помощью технологий, заготовок и системного подхода шеф-повар может выйти из операционной рутины и сосредоточиться на управлении и развитии бизнеса.
Полет вдохновения: специальный рейс вылетит из Москвы в город рестораторов
7 июня более 100 рестораторов отправятся на Gastreet спецрейсом на самолете «Аэрофлота». В программе полета — вдохновляющая сессия в стиле TED от лидеров индустрии, меню от шефа Артемия Лопатина и нетворкинг
Меню с японским акцентом: как избежать клише и удивить гостя. От Фиджи-микс к осознанному фьюжн
Японское меню в современном ресторане — это уже не просто суши и роллы. Это баланс между вкусовой логикой и ожиданиями гостя, который насмотрелся на тренды и сразу считывает фальшь. Бренд-шеф сети «Чико» Курсант Нурадинов объясняет, как выстроить фьюжн-концепцию без клише — и сделать каждый ролл в меню по-настоящему обоснованным.
Форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА» отметил свой Юбилей!
19–20 мая 2026 года в Москве, в атмосферном пространстве AG Loft, состоялся 10-й юбилейный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».
Moscow Cake Show 2026: общий сбор сладкой индустрии
19 и 20 мая Москва снова стала эпицентром кондитерского и пекарского мастерства — вся страна от Владивостока до Калининграда собралась на главный профессиональный форум сладкой индустрии Moscow Cake Show.
Что смотреть и есть на Грильфесте 2026 в Москве 22-24 мая?
Russian Grill Fest — это масштабный гастрономический праздник, который пройдет в Москве с 22 по 24 мая 2026 года на территории бизнес-квартала «Арма». Посетителей ждет крупнейшая в стране выставка барбекю-оборудования, участие тридцати топовых ресторанов и насыщенная программа мастер-классов от ведущих поваров и экспертов. На мероприятии также организован тематический маркет с фермерской продукцией, дизайнерскими аксессуарами и коваными инструментами ручной работы. Культурная часть включает живые […]