GROTT BASE: новый ресторан на Большой Дмитровке
В сентябре на Большой Дмитровке открылся двухэтажный ресторан устойчивой гастрономии GROTT BASE площадью 278 м2 от ресторанного холдинга GROTT из Екатеринбурга, известного по проектам Grott Brewery Bar и Norra Rök.
Евгений Паластин: «В гастрономии важнее гармония, а не количество жира на тарелке»
В ресторанах из пяти городов России до 25 октября можно самым тщательным образом изучить основы фуд-пейринга: прямо сейчас в Москве, Санкт-Петербурге, Калининграде, Нижнем Новгороде и Екатеринбурге проходит «Крепкий гастрономический фестиваль». Чтобы узнать, как получить от сочетаний еды и крепкого напитка максимум удовольствия и минимум похмельных проблем, мы поговорили с бренд-шефом и идеологом гриль-ресторана «Телец-Тунец».
География России. В Ruski запустили юбилейный сет проекта в Год народного единства России
С 15 октября в ресторане Ruski доступен юбилейный сет федерального гастрономического проекта «География России». В меню вошли блюда десяти регионов, которые команда проекта посетила в пятом сезоне: Йошкар-Олы, Тулы, Иванова, Кирова, Иркутска, Ростова-на-Дону, Челябинска, Благовещенска, Териберки и Нарьян-Мара.
Осень отменяется: в Sangre Fresca новый шеф и коктейльная карта против московских холодов
С 15 октября Sangre Fresca — ресторан на Патриарших прудах Глена Баллиса, El Copitas Bar, Александра Сысоева и Яна Черепанова — встречает холодный сезон сразу двумя обновлениями.
День рождения шеф-повара Кармине Альфиери: особенный гастрономический ужин в Balzi Rossi
18 октября в ресторане Balzi Rossi состоится особенный гастрономический ужин, приуроченный ко дню рождения шеф-повара Кармине Альфиери.
Крепкая пара: лучшие блюда русской кухни к водке
Каким должен быть гармоничный пейринг, если на столе — традиционный сорокаградусный напиток? Во время «Крепкого гастрономического фестиваля», который продлится до 25 октября в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге и Калининграде, шефы дают на этот вопрос свой авторский ответ.
«Magritte за рамками»: открытие новой серии мероприятий — винный ужин с Mantra Estate
29 октября в 19:00 в ресторане Magritte пройдет первый винный ужин в рамках серии «Magritte за рамками» — проекта, который выходит за пределы привычного ресторанного формата и соединяет гастрономию с искусством, культурой, кино, вином и другими направлениями.
XXI Московский гастрономический фестиваль: «Вдохновение. Россия» — личная история вкуса
Россия на вкус — какая она? Камчатский краб или топлёное молоко из печи? Северные ягоды с оленем или кубанские томаты с сочным барашком? В этом году Московский гастрономический фестиваль (МГФ) предложил шефам столичных ресторанов рассказать свои личные истории вкуса России.
Гастроли Lustau в стейк-хаусе BORN
15 октября в честь своего открытия первый локальный стейк-хаус Воронежа BORN примет в гостях Себастьяна Айю дю Тийи из испанской бодеги Lustau. Чтобы выдержанные хересы аккомпанировали выдержанным стейкам.
«Мост вкуса» в Fiorentini: французский бранч с Дмитрием Решетниковым
18 октября с 12:00 до 17:00 в ресторане Fiorentini пройдет новый бранч серии «Мост вкуса».