Вкус десятилетия: «Пепел» и «Партизан» на Российском ресторанном фестивале 2026
Российский ресторанный фестиваль отмечает свой десятилетний юбилей: в числе его участников — иркутские рестораны «Пепел» и «Партизан».
Вкус Прибайкалья: ресторан «Пепел» представил Иркутск в проекте «География России»
Бузы с копчёной сметаной, локальные традиции и современный взгляд на сибирскую кухню — гастрономическая история Иркутска от команды ресторана «Пепел».
«География России» в Иркутске: как прошёл гастрольный ужин в ресторане «Пепел»
9 июля в ресторане «Пепел» состоялся пятый гастрольный ужин федерального проекта «География России», посвящённый гастрономической культуре Иркутской области и современному прочтению сибирской кухни.
«Прекрасная эпоха» в ресторане «Пепел»
Ресторан «Пепел» представляет сезонное летнее меню. В центре обновления — морепродукты на углях, холодные супы, авторские шоты, локальные продукты и блюда, в которых летняя легкость соединяется с исторической гастрономической линией ресторана.
5-й гастрольный ужин проекта «География России» пройдет в ресторане «Пепел» в Иркутске
9 июля в ресторане «Пепел» состоится 5-й гастрольный ужин проекта «География России». В этот вечер шеф-повар ресторана «Ruski» Руслан Паршенков и бренд-шеф ресторана «Пепел» Дмитрий Аринин проведут ужин в четыре руки и представят специальное меню, посвящённое гастрономической культуре Иркутской области и современному взгляду на сибирскую кухню.
Ресторан «Пепел» примет участие в ежегодном гастрономическом фестивале «Сытый Бабр»
27–28 июня ресторан «Пепел» примет участие в гастрономическом фестивале «Сытый Бабр» и станем частью специального проекта «ДНК локальной кухни».
«Лес и Степь» в гостях у ресторана «Пепел»: как прошёл гастрономический ужин о локальной кухне Сибири
18 июня в ресторане «Пепел» состоялся гастрономический ужин, посвящённый локальной кухне Сибири. Главным событием вечера стала совместная работа двух шефов: Дмитрия Зана, шефа ресторана «Лес и Степь» из Братска, и Дмитрия Аринина, бренд-шефа ресторана «Пепел». Для обоих проектов сибирская кухня начинается с внимательного отношения к месту, памяти территории и продукту. Ресторан «Лес и Степь» представил […]
Летняя веранда ресторана «Пепел» откроется винным ужином с Николаем Якимовым
14 июня в 19:00 ресторан «Пепел» впервые откроет летнюю веранду для гостей. Мероприятие пройдет в формате камерного винного ужина.
«Лес и Степь» в гостях у «Пепла»: исследуя Сибирь, всё больше входишь во вкус
18 июня в ресторане «Пепел» пройдет гастрономический ужин, посвящённый локальной кухне Сибири. Главным событием вечера станет совместная работа двух шефов, для которых сибирская кухня начинается с территории, продукта и уважения к месту: Дмитрия Зана, шефа ресторана «Лес и Степь» из Братска, и Дмитрия Аринина, бренд-шефа ресторана «Пепел».