«Пикник Гельвеции под ёлкой»
В субботу 13 декабря во дворе петербургского отеля «Гельвеция», украшенного сказочным новогодним декором, состоится 13-й Пикник Гельвеции, организованный при поддержке СберПремьера. Каждый пикник посвящён определённому событию, что отражается в оформлении, музыке, развлечениях и меню гастрономических станций. На этот раз команда мероприятия воссоздаст на площадке стиль советских новогодних праздников — с их традициями, вкусами и особой семейной атмосферой.
«GASTRONOMический диалог»: сет-перформанс Александра Богданова о вкусе к жизни
Жизнь — как дорога, полная приключений: то стремительный спуск, то крутой подъем. Мы мчимся так быстро, что не успеваем ощутить вкус момента, теряя его в рутине. Новый гастрономический проект Александра Богданова в сопровождении российского титульного напитка Gastronom предлагает сбросить скорость, остановиться и вернуть вкус к настоящему.
Рестораны России запускают первый совместный винодельческий фестиваль
С 15 ноября по 7 декабря в ресторанах по всей стране пройдет первый Российский винодельческий фестиваль. Мероприятия проводятся под эгидой Винодельческого форума*.
Четыре маршрута по чайной столице
Статусом чайной столицы России Москва гордится по праву: московские чаепития – это и славная история купечества, и щедрое столичное гостеприимство, и согревающая душу традиция делиться друг с другом за чашкой чая и новостями, и надеждами, и самыми теплыми эмоциями.
Chef’s table в Percorso 26 сентября: осенний квинтет
Под занавес первого месяца осени, 26 сентября, ресторан итальянской кухни Percorso принимает у себя особенный ужин в стиле «Chefs table». Гастрономические вариации на тему осени на этот раз представит целый квинтет шефов.В составе “великолепной пятерки” главный су-шеф отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg Давиде Джакомелли, а также Бадма Адучеев, шеф-повар азиатского ресторана Sintoho, […]
Более 650 дней Московского чаепития: фестиваль, возрождающий традиции столичного чаепития, подводит первые итоги
Около двух лет назад в Москве стартовал фестиваль «Московское чаепитие» — проект и одноимённый фестиваль, направленный на возрождение традиций чаепития в Москве и знакомство с историей и культурой употребления этого напитка. Его цель — вернуть в современный ритм города культуру настоящего чаепития, превратив его из бытового ритуала в момент общения и гостеприимства. Поводом для чаепития […]
Фермерское меню в Cafe Claret, сезон 2025
В новом сезоне бренд-шеф Александр Богданов продолжает сотрудничество с локальными фермерами, выбирая ингредиенты, которые достигают пика своего вкуса в определенный момент. Шеф собрал свежий урожай и свои любимые ассоциации с ним в специальном меню Cafe Claret. В фермерском меню Александр подает цветные томаты с песто из листьев черной смородины и солью мальдон; кольраби с выдержанной […]
Новое меню в Café Claret: авторская гастрономия на стыке Европы и Азии
В разгар лета Café Claret в Санкт-Петербурге преподносит гостям желанный сюрприз: новое меню, в котором европейский стиль гармонично переплетается с азиатскими акцентами. Авторская кухня бренд-шефа Александра Богданова исключает шаблоны и случайные решения — в каждом блюде чувствуется мастерский почерк шефа, уважение к продукту и стремление к понятному, свежему вкусу. Сезонность для Café Claret — не […]
Пикник Гельвеции «Гастроли» — первый гастрольный тур в Москве
19 июля в event-пространстве Hall of Senses (отель Maidens) в историческом центре Москвы пройдет дебютный Пикник Гельвеции «Гастроли» при поддержке СберПремьер. Концепция однодневного гастрономического фестиваля — кругосветные гастроли цирка. Вместе с пикником гости отправятся в захватывающее путешествие по самым ярким цирковым традициям мира. Пикник Гельвеции превратит Hall of Senses в грандиозную арену, где каждый уголок […]
Вторая книга Марии Тюменёвой «PROАппетитный маркетинг. Настольная книга маркетолога»
Как привлекали гостей сто лет назад и что действительно работает сегодня? Какие инструменты дают результат в индустрии, где всё решает впечатление? Как выстроить маркетинг проекта, который не просто запомнится, а станет местом, куда возвращаются снова и снова? В июне 2025 коммуникационное агентство «Аппетитный маркетинг» и издательство «Ресторанные ведомости» выпустили книгу «PRO Аппетитный маркетинг. Настольная книга […]