В Savva представили третью версию сет-меню «Для своих» и новые спешл-десерты
В ресторане Savva бренд-шеф Андрей Шмаков и шеф-повар Алексей Складчиков представили третью версию сета «Для своих», действующего по будням с 12:00 до 17:00. В обновленном меню собраны блюда, которые в разные годы определяли кухню проекта и становились фаворитами гостей. Одновременно с этим шеф-кондитер Артем Грачев подготовил три новые позиции в основной десертной карте — «Матрешка» в рамках продолжения коллаборации с Объединением «Гжель», спешл с белой смородиной и Chef’s Edition с меняющимся составом, который будет обновляться вместе с сезоном.
1 сентября в «Пекарне Адвоката»
Ко Дню знаний в семейном проекте «Пекарня Адвоката» подготовили несколько вариаций выпечки, которая станет отличным подарком для классных руководителей и учителей!
«Битва на кухне. КИБОРГИ»: на ВДНХ шеф-повара и люди с протезами рук сразились за победу
21 августа в Доме Российской Кухни на ВДНХ состоялось специальное шоу «Битва на кухне. КИБОРГИ» — совместный проект федеральной «Битвы на кухне» и медиа-проекта «КИБОРГИ».
Настроение Копенгагена и Лиссабона в Москве: на Большой Никитской открылся европейский винный бар Cin Cin Wine&Table
Винтаж, биодинамика и шампанское от рекольтантов по бокалам, редкие продукты, фермерские овощи и фрукты, внимание к деталям и немосковское настроение — на Большой Никитской открылся европейский винный бар Cin Cin Wine&Table. Пока это уютная веранда с извилистыми ивами и душистыми травами, а в сентябре откроется cellar — цокольный этаж.
Закрытие летнего сезона на веранде Kalabasa
С 29 по 30 августа ресторан-кондитерская Kalabasa на Бауманской прощается с летом и проводит гриль-уикенд на уютной веранде.
В «КОНГ» обновили меню: новые завтраки с комплементарным игристым, паназиатский comfort food и три рамена на бульонах длительного томления
В «КОНГ», паназиатском ресторане Глена Баллиса и Феликса Бермана в ЖК «Прайм Парк», обновили меню. В этот раз шеф-повар Сергей Лигай расширил его сразу в нескольких направлениях: добавил новые варианты завтраков, усилил раздел легких блюд с овощами и морепродуктами, а также представил три рамена на бульонах длительного томления — более глубокую и насыщенную вкусовую линию, основанную на японской технике.
В Claudia отмечают Sagra del Mare: морепродукты, цитрусы и итальянская прибрежная кухня
В ресторане Глена Баллиса и Феликса Бермана Claudia в ЖК «Прайм Парк» придумали свой способ отметить Sagra del Mare — итальянский праздник моря, посвященный прибрежной культуре и кухне.
Первый фестиваль «Баланс вкуса и ритма» открыл в ресторанах России новый уровень гастрономии
Премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» провела первый гастрофестиваль «Баланс» в партнерстве с брендом «Герофарм» и доказала: наслаждаться вкусом можно одновременно с заботой о своем здоровье. Концепцию фестиваля задал тренд GLP-1‑терапии: гармония вкуса и стройности перестала быть редким исключением — она стала нормой.
Бар «Шаляпин» отмечает третий день рождения международным гестом Rayo Cocktail Bar (№5 / North America’s 50 Best Bars) из Мехико в серии «По бокалу с «Шаляпиным»
3 и 4 сентября с 19:00 бар «Шаляпин» при отеле «Метрополь» отмечает третий день рождения двумя вечерами международного геста. Команда под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова и шеф-бармена Сергея Петрова принимает Rayo Cocktail Bar из Мехико — один из заметных представителей современной мексиканской коктейльной сцены.
Леопардовый тирамису: новый десерт в «Дебюте»
У винного бистро «Дебют» появился новый гастрономический символ. Леопардовый диван давно стал одним из самых узнаваемых элементов интерьера и любимым местом гостей для фотографий, а теперь его принт переместился из зала на десерт. В меню появился леопардовый тирамису (1150 руб.), который эффектно сервируют прямо перед гостями. За основу бренд-шеф Алексей Рогов взял классический тирамису, но […]