Константин Ивлев | chef.ru

Константин Ивлев

Шеф-повар, телеведущий, идеолог фестиваля «Да, шеф!»

предпочитаемая кухня, стиль

Основатель IVLEV GROUP, IVLEV CHEF PRODUCTION, торговой марки «Да Шеф». Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня». Обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу.

В ресторанном бизнесе Константин с 1996 года, и был шеф-поваром вполне культовых в свое время мест на карте города – «Репортёр» и «Ностальжи», «Бульвар» и In Vino, «Пуазон» и L`Etranger, Zebra Square и GQ-bar, это только малая часть кухонь, где Ивлев, который, конечно, всегда был рок-звездой, зажигал сердца людей по обе стороны раздачи.

Впрочем, Ивлев и сам много учился профессии, и делал это с удовольствием, как и получал медали и звания «Лучший шеф» в разные годы от разных институций. Мало кто помнит, но именно Константин ввел в наш обиход выражение «новая русская кухня», а сколько рецептов шефа, которые переместились в меню сотен ресторанов страны без всяких изменений даже никто не считал.

В активе Константина, помимо прочего, сотни поваров, прошедших его школу молодого бойца, сотни кейсов из реалити «На ножах», миллионы поклонников «Адского шефа» по всей стране и далеко за ее пределами, и множество реальных заведений, открытых при консалтинге Константина по всей стране.

Книги и ТВ-программы, сделанные при участии шефа

  • «Спросите повара»
  • «Неделя еды»
  • «Новогодняя неделя еды»
  • «Вкус по карману»
  • «Моя-твоя еда»
  • «Съешьте это немедленно!»
  • «На ножах»
  • «Адская кухня»
  • «Моя философия кухни»
  • «Кухня настоящих мужчин»
  • «Россия готовит дома»
  • «Готовим на раз, два, три!»
  • серия книг «Уроки шеф-повара».
  • 2004 «Моя философия кухни»
  • 2011 «Кухня настоящих мужчин» (в соавторстве с Юрием Рожковым)
  • 2013 «Россия готовит дома» (в соавторстве с Юрием Рожковым).
  • С 2020 года — ведущий шоу «Битва шефов» (телеканал «Пятница»)
  • С 2017 года — ведущий шоу «Адская кухня» (телеканал «Пятница»).
  • С июня 2016 года — ведущий шоу «На ножах» (телеканал«Пятница»).

С 2007 года:

  • «Спросите повара» на ДОМАШНЕМ;
  • «Съешьте это немедленно!» на СТС;
  • Ведущий телепередачи «Футбол со вкусом» на канале ДИНАМО-ТВ;
  • «Вкус по карману», «Моя твоя еда» на канале КУXНЯ ТВ;
  • Колумнист на радио Серебряный Дождь, программа «Среда вкуса с Константином Ивлевым».

Шефы на сайте (случайный выбор)

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ