Константин Ивлев | chef.ru

Константин Ивлев

Содержание

Константин Ивлев Шеф-повар, телеведущий, идеолог фестиваля «Да, шеф!»

Константин Ивлев

Шеф-повар, телеведущий, идеолог фестиваля «Да, шеф!»

про шефа

Основатель IVLEV GROUP, IVLEV CHEF PRODUCTION, торговой марки «Да Шеф». Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня». Обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу.

В ресторанном бизнесе Константин с 1996 года, и был шеф-поваром вполне культовых в свое время мест на карте города – «Репортёр» и «Ностальжи», «Бульвар» и In Vino, «Пуазон» и L`Etranger, Zebra Square и GQ-bar, это только малая часть кухонь, где Ивлев, который, конечно, всегда был рок-звездой, зажигал сердца людей по обе стороны раздачи.

Впрочем, Ивлев и сам много учился профессии, и делал это с удовольствием, как и получал медали и звания «Лучший шеф» в разные годы от разных институций. Мало кто помнит, но именно Константин ввел в наш обиход выражение «новая русская кухня», а сколько рецептов шефа, которые переместились в меню сотен ресторанов страны без всяких изменений даже никто не считал.

В активе Константина, помимо прочего, сотни поваров, прошедших его школу молодого бойца, сотни кейсов из реалити «На ножах», миллионы поклонников «Адского шефа» по всей стране и далеко за ее пределами, и множество реальных заведений, открытых при консалтинге Константина по всей стране.

Книги и ТВ-программы, сделанные при участии шефа

  • «Спросите повара»
  • «Неделя еды»
  • «Новогодняя неделя еды»
  • «Вкус по карману»
  • «Моя-твоя еда»
  • «Съешьте это немедленно!»
  • «На ножах»
  • «Адская кухня»
  • «Моя философия кухни»
  • «Кухня настоящих мужчин»
  • «Россия готовит дома»
  • «Готовим на раз, два, три!»
  • серия книг «Уроки шеф-повара».
  • 2004 «Моя философия кухни»
  • 2011 «Кухня настоящих мужчин» (в соавторстве с Юрием Рожковым)
  • 2013 «Россия готовит дома» (в соавторстве с Юрием Рожковым).
  • С 2020 года — ведущий шоу «Битва шефов» (телеканал «Пятница»)
  • С 2017 года — ведущий шоу «Адская кухня» (телеканал «Пятница»).
  • С июня 2016 года — ведущий шоу «На ножах» (телеканал«Пятница»).

С 2007 года:

  • «Спросите повара» на ДОМАШНЕМ;
  • «Съешьте это немедленно!» на СТС;
  • Ведущий телепередачи «Футбол со вкусом» на канале ДИНАМО-ТВ;
  • «Вкус по карману», «Моя твоя еда» на канале КУXНЯ ТВ;
  • Колумнист на радио Серебряный Дождь, программа «Среда вкуса с Константином Ивлевым».

предпочитаемая кухня, стиль

блюда

ресторан

в новостях

Москва

Gusto=Вкус. Ужин в ресторане Christian

30 марта в 19:00 в ресторане Christian состоится ужин Gusto=Вкус — кухонник с итальянским настроением и русской душой при участии именитых шеф-поваров ресторана Кристиана Лоренцини и Константина Ивлева.На этом вечере

Читать полностью »
Москва

Презентация капсульной коллекции Стаса Михайлова и бренда BY «все для тебя. Stas Mikhailov premium collection

6 марта в 17:30 в магазине Ivlev Chef Home BY Kitchen в ТРЦ «Афимолл» состоится презентация лимитированной капсульной коллекции, разработанной кумиром всех женщин России Стасом Михайловым совместно с брендом BY.

Читать полностью »
Москва

Состоялся V Форум лидеров фуд-индустрии “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса”. Объявлены победители премии “Лучшие в индустрии 2022”

12 декабря 2022 года в Москве в зале «Мир» состоялся V Форум лидеров фуд-индустрии “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса”, главным фокусом которого стали концепции и стратегии развития, устойчивые к любым изменениям

Читать полностью »
Карелия

Константин Ивлев объявляет о запуске IV Всероссийского конкурса на лучшее новогоднее блюдо!

Маршрут Шефа всея Руси: Москва – Санкт-Петербург – Карелия. Что можно делать бесконечно? Смотреть на огонь, воду и искать лучшие рецепты Оливье и Селедки под шубой. Намек понят? Константин Ивлев

Читать полностью »
Москва

Константину Ивлеву — 25 лет

Друзья и коллеги шеф-повара и телеведущего Константина Ивлева сделали ему сюрприз и поздравили его с 25 летием работы шеф-поваром! На вечере вспоминали этапы профессиональной жизни шефа под гастрономический ужин, который

Читать полностью »
Москва

Фестиваль «Да, шеф!» — лучшее событие в области гастрономического туризма 2022

Гастрономический фестиваль «Да, шеф!», который с успехом прошёл уже во второй раз в Нижнем Новгороде, в крупнейшем парке города, парке «Швейцария», занял 1 место в XI Всероссийском конкурсе событийного туризма

Читать полностью »
шеф дня

Павел Прилучный, Виктория Десятникова, Снежина Кулова и другие на открытии IVLEV CHEF HOME BY KITCHEN

Константин Ивлев торжественно открыл двери магазина, по традиции перерезав красную ленточку, лично провел экскурсию по пространству, рассказал о проекте и планах развития, а также провел автограф-сессию и вручил подарки.

Читать полностью »
Москва

ОТКРЫТИЕ IVLEV CHEF HOME BY KITCHEN 

20 октября в 12:00 состоится официальное открытие нового монобрендового магазина Ivlev Chef Home BY Kitchen. Первый проект разместился на втором этаже одного из крупнейших торговых центров Москвы «Афимолл Сити».  В

Читать полностью »
Москва

IVLEV CHEF HOME BY KITCHEN 

В одном из крупнейших торговых центров Москвы «Афимолл Сити» открылся новый монобрендовый магазин «Ivlev Chef Home BY Kitchen». Проект разместился на втором этаже комплекса на месте Zara Men и занял

Читать полностью »
Москва

Ivlev chef Home BY Kitchen: Программа мастер-классов от шефов всех сезонов программы «Адская кухня» на 25ой юбилейной выставке «ПИР EXPO»

«Ivlev Chef Home BY Kitchen» – совместный проект российского шеф-повара и одного из самых рейтинговых телеведущих Константина Ивлева, а также команды технологов бренда «BY», более 15-ти лет занимающихся производством посуды, кухонной утвари и текстиля для дома.

Читать полностью »
гастросет

7 июля — 7 августа в ресторанах Нижнего Новгорода пройдет фестиваль #гастросетНижний

с 7 июля по 7 августа известные шеф-повара запустят в лучших ресторанах города авторские гастрономические сеты #ГастросетНижний на тему «Локальные продукты Поволжья». Во всех ресторанах-участниках стоимость гастросета из трех блюд

Читать полностью »
анонс

Что будет на втором фестивале «Да, шеф!» в Нижнем Новгороде этим летом?

Нижний Новгород, 6 — 7 августа 2022 г. Зрелищные кулинарные баттлы, приготовление рекордного свекольника, запекание мяса в огненных трансформерах, презентация нового яблока, костюмированное шествие супергероев и много, очень много вкусной

Читать полностью »

«ДА, ШЕФ!»: ГЛАВНОЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ ЛЕТА

28 и 29 августа 2021 года Известный шеф-повар Константин Ивлев будет отвечать за гастрономическую часть масштабного празднования 800-летия Нижнего Новгорода. В 2021 г. одному из самых старинных и живописных мегаполисов

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ