4 июля, с 18:00 в ресторане Аркадия Новикова Fumisawa Sushi вновь пройдет японское гастрономическое шоу – разделка тунца Блюфин весом более 100 кг.
В течение вечера шеф-повар Андрей Цой разделает тунца Блюфин на глазах у гостей, доставленного прямиком с аукциона с крупнейшего японского рыбного рынка в Токио – Тоёсу. Вместо классических блюд будут представлены особенные интерпретации суши, сашими, роллы, а также приготовленное на гриле филе или уникальный деликатес – щечки.
По-новому раскроют вкус тунца целая коллекция саке в чашечках чоку ручной работы – в меню более трех десятков видов, включая игристое и один из самых дорогих и премиальных видов – Дзюнмай Дайгиндзё.
Необходимо бронировать стол заранее.
