Коктейльное бюро «Авангард» — это современный классический коктейльный бар с авторской кухней и вином. Интерьер вдохновлен классическими европейскими барами с камерной атмосферой. Дизайнеры Ольга Копосова и Виктория Егорова отдали предпочтение натуральному дереву, зеленому мрамору и металлическим элементам. Коктейльная карта составлена таким образом, чтобы гости получали желаемые напитки высокого качества в кратчайший срок. Благодаря коктейлям на драфте и премиксам в коктейльной горке, гости могут попробовать больше 100 коктейлей, созданных по мотивам классических формул.
Идейный вдохновитель и создатель бюро Василий Марков прежде работал старшим барменом в спикизи «Кабинет», бар-менеджером в Made in China, создавал коктейльные карты и для других заведений Петербурга. Меню кухни состоит из таких направлений, как итальянская и японская кухни, и составлено так, чтобы у гостей была возможность зайти на полноценную трапезу.
В коктейльном бюро предлагают 2 безалкогольные версии классических коктейлей (по 650 руб.).
Tommy D Sour — безалкогольная вариация на классический Tommy D, на основе безалкогольном виски Notails, маракуйи и с добавлением лимона.
Fluffy Garibaldi — вариация на классический коктейль Garibaldi с цитрусовой горечью. В составе — безалкогольный биттер Notails, апельсиновый фреш.
