На бранче подадут блюда, приготовленные в специальной коптильне, разработанной бренд-шефом ресторана Алексеем Каневским.
Smoke BBQ — ресторан с концепцией ultimate firewood cooking, где на огне готовят мясо,
рыбу и овощи. Основатели Smoke BBQ — Алексей Буров и Алексей Каневский — единственные в России эксперты в техасском барбекю, искусству которого шефы обучались в Остине (Техас, США).
В меню для Dacha Gastropub флагманское блюдо ресторана — брискет, томленый на березовых дровах в течение 12–16 часов (1400 руб). Рёбра crispy bones подадут в виде мясных чипсов (990 руб), а скерт-стейк — с соусом тоннато и цикорием (990 руб). В коптильне также приготовят свеклу с муссом из пармезана (550 руб) и форель с кенийской фасолью (1550 руб). На десерт подадут морковный пирог с хурмой (550 руб) и шу с сорбетом из лайма и лимона (450 руб).
30 ноября c 14:00 до 23:00
