Вдохновившись эстетикой средиземноморской кухни и романтичной атмосферой Парижа, шеф-повар Денис Морин представил более 20 новых позиций, с любовью приготовленных по всем канонам французской гастрономии. Ищите среди новинок:
Гребешок Сан Жак с пармантье из сельдерея и груши;
Биск с крабом;
Шатобриан со смородиновым демиглясом;
Палтус с корнеплодами и соусом берн нуазет;
А на десерт — шоколадный фондан с пьяной вишней.
Вкус любого из выбранных блюд заиграет ярче под аккомпанемент вин из барной карты, искусно сотканной винными экземплярами европейских стран.
