Фестиваль Back to Future в ресторане Minerals | chef.ru
Поиск

Фестиваль Back to Future в ресторане Minerals

С 21 мая по 11 июня в крупнейших городах России проходит гастрономический фестиваль Back to Future by Martignac & Naud.

Суть фестиваля — объединить любимые блюда из прошлого и еду, о которой пока только мечтаешь. Дать гостям возможность одновременно и вспомнить былое, и заглянуть в будущее, отследить эволюцию вкусов и тенденций.

Команда ресторана Minerals соединила в одном меню прошлое и будущее, чтобы вы смогли окунуться в ностальгию за приятными воспоминаниями и заглянуть в грядущее в поисках новых, ярких впечатлений.

Отсылками к прежнему стали:

  • Белый гриб с квасным суслом и муссом из цветной капусты
  • Томленый козленок с черными лисичками
  • Черника / можжевельник / эстрагон

Дополнит этот блок порция коньяка NAUD VS и коктейль NAUD REFLECTION.

Будущее представлено блюдами с традиционными вкусами продуктов Краснодарского края, республики Алтай и Приморского края, которые в будущем будут представлены в концепции путешествий по регионам:

  • Севиче с креветками Ама Эби с понзу и малиной
  • Перлотто с рапаном и черными лисичками
  • Трюфель с грецким орехом и мёдом

В качестве сопровождения предлагаем выбрать порцию оригинального коньяка Francois de Martignac VS и коктейль Martignac Pear Spritz.

Меню фестиваля доступно каждый день с 21 мая по 11 июня в ресторане Minerals

Minerals

Minerals — ресторан современной авторской кухни, расположенный в одном из самых притягательных зданий Невского проспекта — в пятизвездочном отеле Wawelberg

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ