12 ноября в 16:00 в татиноми-баре «Тебураси» пройду гастроли санкт-петербургской лапшичной Supramen.
В меню два спешала:
• рамен с пастрами — 900 руб.
• окинавский сэндвич со свининой тонкоцу — 300 руб.
Кроме того, гости смогут попробовать настойку и коктейль от Supramen:
• Настойка мед/алоэ/сельдерей – 220 руб.
• Коктейль в банке «Кидо Бутай» (джин/варенье из юдзу/семена чиа/содовая) – 650 руб. Коктейль назван в честь авианосной ударной группы Императорского флота Японии.
Про Supramen:
Сеть лапшичных, основанная в 2018 году в Санкт-Петербурге.
Мы стараемся делать рамэн так, как бы его делали в закоулках Токио, где рецепты передаются поколениями. Мы не пытаемся играть в авторскую кухню и выдумывать сумасшедшие подачи.
Supramen – это про еду и людей, а не про пафос и глянцевые статьи.
Мы стараемся передать атмосферу открытости, не скрывая ничего от нашего гостя. Этот проект создавался для того, чтобы открыть занавес торжества кулинарии для каждого и любой мог попасть сразу же в сердце заведения – на кухню, где можно напрямую пообщаться с людьми, которые вкладывают частичку себя в каждый аромат
Для приготовления наших раменов мы применяем технологии современной гастрономии, такие как сувид, текстуры и знание химического состава каждого продукта. Даже мука прошла анализ на химический состав для того, чтобы получить ту самую лапшу.
