На этом вечере гости узнают о том, как Пол Хоббс экспериментирует с терруаром, виноградными сортами и новейшими технологиями, выводя виноделие на новый уровень. Как он соединяет древние методы с современными инновациями, создавая вина, которые, подобно продуктам Apple, становятся иконами времени. Участники смогут попробовать вина, которые олицетворяют уникальный почерк Хоббса и его страсть к открытию новых горизонтов.
Ужин начнется в 19:00 и будет включать четыре курсов:
1 курс
Комплимент от шеф-поваров в сопровождении KWV Cuvee Brut (Игристое вино / ЮАР, Западный Кейп)
2 курс
Воздушный паштет из кролика с домашним хлебом, поданное с CROSSBARN PAUL HOBBS CHARDONNAY
3 курс
Голяшка ягненка с йогуртовым муссом, в сопровождении CROSSBARN PAUL HOBBS PINOT NOIR и YACOUBIAN-HOBBS SARPINA ARENI
4 курс
Теплая телятина с грибами шиитаке, поданные с FELINO MALBEC и CROCUS LE CALCIFERE
Фруктово-цитрусовый сорбет
Стоимость ужина составляет 12 700 рублей на одну персону.
