Китайские бранчи в Lotus Room | chef.ru

Китайские бранчи в Lotus Room

В ресторане на Патриарших запускают ямча — китайские бранчи по воскресеньям с 13:00 до 18:00.

Традиционно главную роль в ямча играют дим самы. И в Lotus Room есть из чего выбирать — паровые пельмени готовят с разными начинками: мясные (с телятиной или бараниной), куриные, с морепродуктами (креветка или краб) и фирменные с креветкой и трюфелем. Заказывать дим сам сет нужно на компанию (750 руб./2 порции, 1100 руб./3 порции, 1350 руб./4 порции) и дополнять лапшой с морепродуктами (990 руб.), а также специалитетом кухни Lotus Room — жареной уткой (3200 руб. за целую утку и 1600 руб. за полпорции).

Ну а главным в меню ямча стал китайский самовар Хого. В Lotus Room в самоваре два вида бульона на выбор: мисо (2700 руб.) или Том ям (3000 руб.). Далее гости выбирают, что туда отправится: овощи, морепродукты и говядина чар сиу (в меню предлагают выбирать из 3 сетов). К блюду также идут соусы (кунжутно-арахисовый и спайси), порция риса и лапши, а также премиальное саке с ароматом спелой дыни. Важно: самовар к вашему приходу подготовят только по предзаказу — для этого достаточно забронировать самовар по телефону ресторана.

Хого отсылает к историческому наследию Китая: по разным версиям блюду в «огненном котле» больше двух тысяч лет, а привнесли его в страну кочевники из монгольских степей. Сегодня же это блюдо, которое объединяет: вокруг него усаживаются члены семьи, друзья и знакомые, общаются и вместе готовят.

До встречи в воскресенье в Lotus Room!

Avocado Queen

В Avocado Queen предлагаем попробовать разнообразные блюда с авокадо, уже

Avocado Queen

Avocado Queen — совместный проект Pinskiy & Co и Novikov

Открыт прием заявок на "Топ-100 новых концепций 2022"

Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ