С 5 по 18 февраля в ресторане современной азиатской кухни CHANG на Московском проспекте ярко празднуют Китайский новый год.
На входе в ресторан гостей встречает дерево желаний, украшенное настоящими китайскими атрибутами праздника — фонариками, кисточками и огнями гирлянд, на котором гости могут оставить свои желания на специальных праздничных карточках. А команда ресторана с шеф-поваром Денисом Прохоровым представляет меню, в котором они не просто представляют аутентичные блюда, а еще наделили каждое из них символикой в названии и цене.
Здоровье и счастье — комбу, кальмар, кориандр (333р)*
Успех — спринг-ролл с шиитаке, ростки сои, сладкий чили (666 р)*
Благополучие — морепродукты, перец рамиро, соус якинику, жасминовый рис (888 р)*
Богатство — сибас, соус шаосиньское вино, имбирная вода, жасминовый рис (888 р)
Любовь — чуньцзе (666 р)
Каждая позиция из китайского меню тщательно подобрана согласно правилам праздничной трапезы, так как все блюда должны нести добрые пожелания всем, кто садится за стол.
Шеф-бармен ресторана также не остался равнодушным к празднованию нового года и подготовил коктейль Кинкан (666 р), в котором кумкват, джин, цитрусовый ликер и саке идеально дополняют вкус каждого блюда из аутентичного предложения.
А в конце трапезы гости получат комплимент от ресторана — китайское благовоние, которое тлеет 50 минут, а цифра 5* — это пять праздничных пожеланий каждому гостю от ресторана CHANG.
*Числовой символизм в китайской культуре:
3 — рост и развитие
6 — стабильность и процветание
8 — богатство и успех
5 — баланс
