Блинчики с креветками и страчателлой, с куриным филе и грибным муссом и с кремом каталана и свежими ягодами – с 11 по 17 марта в Nome отмечают Масленицу.
Всю масленичную неделю в Nome будут выпекать тонкие блинчики на молоке и сливочном масле.
Поклонникам более сытных вариантов предложат блинчики с куриным филе и белыми грибами. Шеф-повар Nome Александр Челмакин маринует куриное филе в домашнем айоли, а затем обжаривает на гриле и дополняет воздушным грибным муссом, белыми грибами и сладкими узбекскими томатами.
Реверанс в сторону Европы – блинчики с креветками и сыром страчателла, деликатный вкус которого делает ярче трюфель.
А для любителей сладких блинчиков подготовили версию с кремом каталана – их украшают спелые ягоды голубики и малины, а ещё фундук и вафельная крошка.
Сопровождать блинчики в Nome предлагают насыщенным облепиховым сбитнем.
Блинчики с креветкой и трюфельным сыром страчателла 730 р.
Блинчики с куриным филе и белыми грибами 770 р.
Блинчики с кремом каталана и ягодами 470 р.
Облепиховый сбитень 570 р.