Бренд-шеф бара Michelada Владимир Жбанников совместно с шефом Убальдо Крусом для московского фестиваля тартаров разработали три мексиканских версии этого блюда.
С 1 по 16 июля в «Мичеладе» на Маросейке можно будет попробовать острую «Carne Apache» — говяжью вырезку с соком лайма, томатами, луком, кинзой, перцем чипотле и халапеньо (650 руб.); «Tartar de atún» из тунца с авокадо, кунжутным маслом, соевым соусом, зеленым луком, кунжутом и черным перцем (590 руб.) и «Tartar de tomate» из свежих и валяных томатов, каперсов, лука, халапеньо, оливкового масла и уксуса (380 руб.).
Все три тартара подаются с кукурузными чипсами.
