Приблизить настроение отпуска на морском побережье способны блюда с мидиями. Мидии в трюфельном соусе (890 руб.) – идеальное сочетание двух ярких вкусов и ароматов: морского и трюфельного. Блюдо подается с обжаренным багетом, который так приятно обмакивать в густой сливочный соус. Еще один вариант — мидии в соусе «Горгонзола» (990 руб.): голубой сыр придает морепродуктам пикантную насыщенность. Хрустящее дополнение также прилагается: кусочки обжаренного хлеба — для того, чтобы в тарелке не осталось ни капли соуса.
Чесночный аромат любят все – даже те, кто в этом не признается. Гребешки (1450 руб.) и креветки в чесночном соусе (1100 руб.) умножают гастрономическое удовольствие на два: отборные морепродукты обретают идеальную мягкость и легкий пикантный аромат.
Угорь отлично подходит не только к рису, но и к свежим овощам. Доказательство – в салате с угрем и овощами (650 руб.), где компанию рыбе составляют тонко нарезанные огурцы и болгарский перец, заправленные апельсиновым соусом и унаги.
Еще одно легкое блюдо, ставшее российским бестселлером – поке. В «Колбасном цехе» можно пообедать поке с тунцом (670 руб.), с лососем (720 руб.) или с угрем (720 руб.). На подушке из риса – продукты самого летнего, зеленого цвета: бобы эдамаме, авокадо, огурцы, салат чука, нори и микрозелень, а также маринованные кубики рыбы. Вкусно, легко и не обременяет лишними калориями.
Для тех, кто их не боится, в меню ресторана появился новый шоколадный десерт с черешней (640 руб.). Просто же освежиться можно сезонными ягодами: арбузом (да-да, это тоже ягода) и черешней (200 руб.)
