Пока Москву кружат последние снегопады, Сочи купается в лучах по-весеннему яркого солнца. Таким же ярким и весенним выглядит постное меню в ресторане Barceloneta, попробовать которое можно уже сейчас и до 15 апреля.
Фасоль стала главной героиней сразу нескольких закусок. Хумус из белой фасоли с сальсой из сочных томатов, оливок и маслин с морской солью (390 руб.) подается с хрустящим хворостом, а салат из красной фасоли с овощами-гриль (490 руб.) — со свежей рукколой и лимонно-соевой заправкой. Приятно хрустит свежими, сочными, полными витаминов овощами и салат из зеленой редьки с сельдереем и яблоком (390 руб.), дополненный рукколой, хрустящим луком фри и россыпью дробленых фисташек. Отличный перекус среди насыщенного дня — брускетта с томатами и оливками (290 руб.).
Среди супов — идеальное трио на любой вкус: наваристый грибной суп с 4 видами грибов с обжаренным мини-картофелем (390 руб.), гороховый крем-суп на растительных сливках с гренками (390 руб.), томатный суп с фрикадельками из растительного мяса и красной фасолью (490 руб.).
Еще большее гастрономическое разнообразие можно найти в разделе горячих блюд, обычное мясо в которых заменено высококачественным растительным — ни в чем не уступающим ни по вкусу, ни по пищевой ценности. Спагетти болоньезе (390 руб.), голубцы в сливочном соусе с картофелем пай (490 руб.), испанский хрустящий слоеный пирог эмпанада (690 руб.) — все они готовятся без каких-либо запрещенных в пост продуктов. И, конечно, стоит попробовать гринбургер с картофельными дольками (790 руб.) — обжаренная на гриле растительная котлета заворачивается в хрустящий лист салата айсберг и подается с кабачками-гриль, сочными томатами, маринованными луком, огурцами и сырным соусом на растительной основе.
Кекс с вишней и фундуком (390 руб.) и кокосовый пудинг с кофейным кремом (390 руб.) — десерты, идеальные в пост: деликатная сладость и тонкий аромат орехов, ягод, кокоса и кофе обещают минуты вполне разрешенного удовольствия.
