Ремесленники «Бротского» четыре года работают с живым тестом и каждый раз находят, чему учиться. Главный принцип команды – здоровый честный хлеб и полная сосредоточенность на качестве. Пай – одна из самых популярных булочек пекарни. Несмотря на незатейливый внешний вид, все понятно с первого кусочка: сливочный вкус теста, сладость и свежесть сезонных ягод останутся частью летних воспоминаний.
Елена Тарасенко, руководитель пекарни «Бротский»:
«Мы с гордостью можем сказать, что познакомили Челябинск с ремесленным хлебом, и с тех пор каждый день стараемся рассказывать про качественную выпечку, про хлеб родом из разных стран, про сложные, но крайне интересные процессы и технологии, которыми пользуемся сами. «Бротский» про вкус, натуральность, сезонность. Выбранная булочка, Пай (или hand pie), очень хорошо иллюстрирует это».
Пай с малиной и ревенем можно попробовать в La Poste с 15 июня по 15 июля. А в пекарне «Бротский» – тартифлет от La Poste. Открытка для теплых пожеланий прилагается.