Новое меню в Joi Izakaya | chef.ru
Поиск

Новое меню в Joi Izakaya

Битые огурцы, салат с чукой и открытые роллы – в меню Joi Izakaya появились новинки

В разделе закусок Joi Izakaya появились битые огурцы в маринаде с кунжутным маслом и чили-перцем, а также древесные грибы с имбирем и чесноком. Лист салатов пополнили две новинки: салат с чукой, авокадо, огурцами и ореховым соусом и салат с курицей гриль, цукини, эдамаме и двумя соусами: юдзу и унаги.

Любителей мисо-супа ждут две вариации: классическая с тофу и вакаме, где бульон готовится с двумя видами мисо-пасты, светлой и темной, а также мисо-суп с лососем. Для поклонников жареного риса в Joi Izakaya теперь делают еще один вид этого блюда: с креветками и кальмарами.

А самое большое обновление ждёт ценителей суши, роллов и сашими. Здесь прописались и тёплые роллы с печеным лососем и с крабом и угрем, и хэнд-роллы с авокадо, тунцом, лососем и крабом. Стоит обратить внимание и на сашими ролл с лососем, и на большой ролл с угрем, и на ролл креветка и трюфель. Особое место в обновлённое меню заняли открытые роллы со спайси-соусом: их делают с лососем, угрем, крабом и тунцом.

Joi Izakaya

Joi — авторская интерпретация формата изакая, которая сочетает в себе традиции и продукты японской кухни с современными технологиями приготовления

Joi Izakaya

Joi — авторская интерпретация формата изакая, которая сочетает в себе традиции и продукты японской кухни с современными технологиями приготовления

новости

Артем и Юлия Акимовы, Татьяна Рогаченко, Андрей Фомин, Ирина Чайковская и другие на открытие ресторана «Поле».

В четверг, 5 декабря, состоялся гастрономический ужин в честь открытия ресторана «Поле» на Зубовской площади. Современный взгляд на гастрономию в интерпретации бренд-шефа Владислава Корпусова был продемонстрирован виртуозным обращением с деликатесами, специями и локальными ингредиентами. Яркие впечатления усилил интерьер ресторана, метафорически связанный с полем: колонны и паркет в оттенках пшеницы, эркерные окна с серо-голубым мрамором и эффектное золотое панно с изображением полевых цветов. 

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ