Oscar goes to… Community! | chef.ru

Oscar goes to… Community!

Красная ковровая дорожка, папарацци, блеск софитов и даже Оскар – в ночь под Новый год Community закатывает вечеринку с голливудским размахом. Гостей ждет впечатляющий лайнап с десятком артистов, арт-инсталляция Артема Стефанова, праздничное меню и шампанское.

Сияющий Оскар, созданный художником-муралистом Артемом Стефановым, станет настоящей звездой и главным селфи-спотом праздника. А в 22.00 хит-парад электронной музыки откроют dj Chertkovski и электро-классический перфоманс струнного квартет. До самого утра на танцполах Community лучшие музыканты будут сменять друг друга, пока за столиками открывают Lanson.

Шеф-повар Борис Йованович приготовил на праздник необычное меню, соединив в каждом из четырех курсов по три блюда – словно предлагая выбрать своего «оскаровского» лауреата. Слабосоленый лосось «на шубе» станет альтернативой классике, а зеленый салат с соусом веган и морской гребешок с авокадо отдадут должное хитам этого года. Оригинальное манзо тоннато, фирменные дим-самы с каштанами и белыми грибами, груша, запеченная с горгонзолой, и еще три горячих блюда, чтобы не нарушать традицию сидеть за столом долго и есть много: стейк с пюре из батата, перепелка с белыми грибами и палтус на поленте. И ни в коем случае не вставать без десерта. Шеф-кондитер Луиза Земскова собрала самые любимые вкусы: шоколадный мусс на мандариновом бисквите, тартар из хурмы с запеченной рикоттой и мусс из сметаны, черной смородины и лаванды на черемуховом бисквите, пропитанном пуншем из черноплодной рябины.

Вход на вечеринку 3000 р.

Вечеринка и новогодний сет 15000 р.

Вечеринка, новогодний сет и шампанское 25000 р.

Приобрести билет: https://u.to/azInIA  

Первый курс:
Лосось на «шубе»/соус из сливок и свеклы/икра палтуса
Гребешок /сок лайма/авокадо/вяленые томаты черри/романеско
Микс салат/соус веган
Второй курс:
Манзо тоннато/говядина/кейл/каперсы/масло базилик
Дим сам каштан-белые грибы/соус лайм-тимьян
Груша/горгонзола/клубника/копченая сметана/пармезан
Третий курс:
Стейк из говядины/пак-чой/пюре из батата/чеснок/соус биф
Перепелка/пюре из сельдерея/белые грибы/трюфель/соус биф
Палтус/полента/фенхель/соус белое вино
Четвертый курс:
Шоколадный мусс/трюфель/ мандариновый бисквит
Запеченная рикотта/хурма/коржи арлетт
Черемуховый бисквит /мусс сметана/конфи черная смородина

22:00-01:00
Chertkovski
Iskander & Trio electro classic live performance

01:00-06:00
Volen Sentir live jam
Dibidabo
Amonita
Agata & Снегурочки
Tanit

Дресс-код: Creative Black Tie

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ