В ресторане современной русской кухни Niki появилось осеннее special меню с акцентом на сезонные продукты. Шеф-повар Михаил Романов готовит блюда с белыми грибами и яблоками, а в качестве пейринга бар-менеджер Сергей Струк предлагает три новых напитка.
«Осеннее special меню вдохновлено моими детскими воспоминаниями. Каждое лето мы проводили в деревне: вместе с дедушкой ходили в лес за грибами, а бабушка готовила из них блюда для всей семьи. В этом меню мне хочется передать частичку той теплоты и уюта», — Михаил Романов.
Белыми грибами дополняют печень теленка с карамелизованным луком и гречневую кашу по-купечески с соусом жю (2000 руб). Из грибов также готовят похлебку (1250 руб), а жульен подают с сырным суфле и сливочным соусом (2700 руб). Севиче из муксуна дополняют копченой сметаной и соусом из яблок и огородных трав (2600 руб). На десерт — ватрушка с домашним творогом и печеным яблоком, а также печенье «Орешки» с вареной сгущенкой (800 руб). В барном меню два коктейля: «Липа» с добавлением апельсинового ликера и просекко (1400 руб) и «Орех» на вермуте с ореховым шнапсом (950 руб). Амаретто Айс Ти на основе купажа из трех чаев дополняют безалкогольным амаретто и цитрусами (470 руб).