Тема вечного препирательства на почве, какой блин правильнее, в баре PEREPEL превратилась в идею блинного конструктора в честь масленицы. Выбираем блин: обычный пшеничный, оладий на кефире, блин на пиве или с припеком (тут вариантов еще несколько в зависимости от сладко-соленых предпочтений), а к нему топпинги и начинки – их больше десятка. Особого внимания заслуживает оленина с капустой и варенье из шишки; про более традиционные версии вроде красной икры и сгущенки тут тоже не забыли.
Самое интересное в честь масленицы в PEREPEL, что не удивительно, случилось за барной стойкой. Лично Дмитрий Соколов, создатель и совладелец заведения, придумал Russian Blin Punch – коктейль на домашней настойке из пропаренной гречки, осветленный топленым молоком. На выходе микс с мягким сливочно-гречишным вкусом и фруктовыми нотами – по задумке создателя вкус имитирует блинчик с фруктовым джемом. Проверим?
Вкусные цитаты:
Коктейль Russian Blin Punch, 550 рублей
Домашняя настойка на пропарочной гречке, банановый ликёр, белый шоколад, лимонный сок
Любой блин без начинки 1 штука, 90 рублей
Начинки:
С олениной и капустой, 150 рублей
Икра красная, 350 рублей
Ростбиф с луком и сыром, 190 рублей
Варенье шишки, 80 рублей
