Перуанский спешл на двоих | chef.ru

Перуанский спешл на двоих

Ко дню влюбленных шеф-повар Сергей Шиянов и бар-леди Анна Кантомирова придумали перуанский сет, который действует только 14 февраля:
–Lavanda Sour — текила на лаванде, ликер белого шоколада, лимон, белок.
– Libertador — писко на инжире, биттер грецкого ореха, биттер Angostura.
– Тако тартар из лосося, понзу маракуйя.
– Тако тартар из авокадо, соус «Джек дениалс».
– Тако тартар из говядины, курага, соус якинику.
– Тако древесные грибы, соус кимчи, маринованные томаты.

Сет из 4-х тако и двух коктейлей — 2600 рублей.

Сергей Шиянов

Шеф-повар перуанского бара Alpaca, мексиканской закусочной Llamita Burrito

Alpaca

Коктейльный бар с гастрономическим акцентом, основанным на «путешествии» по вкусам Южной Америки, с особым вниманием к перуанским напиткам, продуктам и блюдам

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ