Шеф-повар ресторана подготовил специальный сет из трёх блюд, вдохновлённых Сибирью и её кулинарными традициями.
Начать можно с закуски – нежного тартара из бычка, дополненного пикантными оливками, копченым перцем и нотками можжевельника. В качестве основного блюда – зобная железа с кисло-сладкой брусникой и печёным картофелем. В завершение попробуйте десерт из черной смородины с топлёным молоком и хрустящим миндальным штрейзелем. Из напитков представлен кисло-сладкий ягодный лимонад с хвойным послевкусием.
