Безупречный план на выходные – бранч над крышами Петербурга.
В субботу, 22 июля, два панорамных ресторана сольются в одном гастрономическом порыве на высоте 54 метров над Невой. Шеф-повар ресторана F11 Игорь Казаков ждет с визитом Антона Филиппова, шеф-повара La Vue.
В программе позднего завтрака – спешл-меню а-ля карт из пяти блюд с ярким акцентом на сезонность. Хорошим аккомпанементом послужит игристое, подобранное специально под бранч, и лёгкий DJ-сет.
Start in the sky
- Мини-бейгл с тунцом/солёный творог/огурцы/ель
Pop - Ржаная лепешка с лисичками/картофель конфи/луковый крем/травы
- Панкейк из медовой тыквы/морошковая подвесная сметана/ягоды
Main - Веллингтон с телятиной/белая спаржа/грибы Еринги/соус говяжий «Жу»
finish to the sky - Шоколадно-кокосовый мусс/бобы тонка/компоте из жимолости
Сбор гостей: 22 июля в 14:00.