В ресторане «Парк» на Красной Пресне, где можно почувствовать атмосферу загородного уюта и отвлечься от городской суеты не выезжая за пределы 3-го транспортного, теперь стоит ходить не только ради кухни: шеф-бармен Артур Култоев, приверженец минимализма и концепции zero waste, обновил барное меню и коктейльную карту. В авторской карте представлено 16 коктейлей разной крепости, среди ингредиентов которых можно найти локальные травы, цветы, фрукты и ягоды.
Шеф-бармен Артур Култоев создал карту из 16 коктейлей, среди которых: авторские позиции с необычной подачей, горячие коктейли и шоты. Шеф-бармен филигранно сочетает сладкие ингредиенты с терпкими акцентами, воспроизводя цветочные, нежные или бархатистые вкусы. Помимо этого, коктейли тонко сочетаются с новинками основного меню, например, к легким закускам и салатам подойдет грациозный горько-сладкий Raspberry Sbagliatto из купажа красных итальянских биттеров, ягодного вермута, просекко и нотками зизифоры, в качестве сопровождения к морепродуктам подобран сбалансированный и освежающий напиток средней крепости — Pear Old Cuban, в составе которого ром, жасминовый херес, грушевый олео, саган-дайля и кава, при заказе блюд на открытом огне можно взять крепкий и бархатистый Sesame Negroni, который сочетает в себе джин и купаж красных вермутов и кампари, настоянные на кунжутном масле, а к десертам предлагают Lassi Colada с изящными нотками ферментации из рома, каплей мескаля, ананасового шраба, ласси с травами, лимонного суперджуса, с оттенком кинзы и соли. Стоимость перечисленных позиций — 750 руб.
Есть и горячие алкогольные напитки (750 руб.), например, вариант для дижестива в конце — пряный, горько-сладкий Amaro Hot Chocolate с амаро, фернет бранкой, горьким шоколадом, какао, миндалем и кунжутом. Среди шотов (1500 руб.) представлены: Sweet + Sour — легкие, кисло-сладкие, быстрые напитки с разнообразными вкусами: клубника-фиалка, фейхоа-земляника, дыня-молочный улун, груша-попкорн и Strong — мини-версии легендарных коктейлей: El Presidente, Negroni, Manhattan, Old Fashioned.
Для любителей эффектной подачи (1000 руб.) подойдут легендарный коктейль Джеймса Бонда — Bond’s Choice с джином или водкой, сухим вермутом, биттером, оливкой или цедрой лимона, который смешивается бартендером непосредственно перед гостем или The Lamp в сочетании джина, жасмина, фиалкой и кислой вишни — колдовской ритуал, действие которого разворачивается прямо у столика.
