Евгений долго был наставником Максима в Hamlet + Jacks, и теперь, когда Максим возглавил кухню ресторана Regions, он принял срочное решение приехать в Петербург, чтобы поздравить коллегу, вспомнить былое и снова творить вместе один вечер.
Уже 24 октября Евгений и Максим подадут ужин из 8 перемен, где представят в творческом тандеме свое видение современной русской кухни:
1 курс
Креветка/топинамбур/фундук/фуа-гра (Евгений)
Икра ежа, хашбраун,ряженка (Максим)
2 курс
Алтайская оленина/крем из белых грибов/жимолость (Максим)
Пельмени с щукой/ бульон из грибов с сеном/икра щуки (Евгений)
3 курс
Говядина/соус из мидий/кедровый орех (Евгений)
Судак/топинамбур/грибы/ель (Максим)
4 курс
Азиатская «Павлова» (Евгений)
Мушмула/мороженое/вяленая черная смородина/комбуча из граната (Максим)
Старт в 19:00
Стоимость ужина — 6900 руб.
Винное сопровождение — 3000 руб.
Безалкогольное сопровождение — 1500 руб.
