В меню ресторана представлено два спешла с лисичками:
Салат с вонголе, лангустинами, барабулькой и лисичками (1200 руб.)
Данный спешл сразу переносит в атмосферу Лигурии.
Лангустины и вонголе обжариваются на гриле, а вместе с ними и барабулька, полностью очищенная от костей. Тонкими полосками “а-ля феттучини” нарезается огурец и маринуется в оливковом масле с лимоном. Все это соединяется в тарелке, заправляется нефильтрованным оливковым маслом, бальзамиком, нитями меда, листьями базилика и отборными лисичками. Таким образом получается очень здоровая и чистая версия сезонных грибов.
Буррата с лисичками (1200 руб.)
Сочная буррата, которая подается с сезонной сладкой черешней и сезонными помидорами, дополняется фирменным соусом чимичурри, с добавлением оливкового масла и почек орегано. По желанию гостя, без увеличения стоимости, в блюдо добавляют ароматные лисички.
Помимо специального предложения гости Par Michele Gastronomie могут добавить лисички в абсолютно любое блюдо (350 руб.).
Спешл-предложение будет доступно в ГастроАтелье до окончания сезона.
