Сезон морских ежей в OSTERIA DI MARE

Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в twitter
Twitter
Поделиться в vk
VK
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в email
Email

Визитная карточка ресторана OSTERIA DI MARE – огромный raw-ледник с несколькими видами устриц, мидий, гребешков, гребенчатых креветок и вонголе, которые доставляются в местный аквариум прямиком с Дальнего Востока. Особое место ледника занимают мурманские морские ежи – их в июле предлагают пробовать по специальной цене – каждый четверг 300 руб. за 3 шт. 

В OSTERIA DI MARE есть несколько вариантов подачи морских ежей – в классической непременно присутствует перепелиное яйцо, долька лимона и соевый соус, а в авторской вариации от шефа еж поступает на стол гостей вместе с воздушной эспумой из манго и секретным тартаром из гребешка (750 руб. за 2 шт.). 

Рисовать в воображении средиземноморское побережье и лёгкий бриз на веранде OSTERIA DI MARE в компании морских ежей будет просто, к тому же они прекрасно справляются с ролью аперитива к обеду или ужину. Игольчатый деликатес, а по совместительству мощнейший природный афродизиак составит гастрономическую пару немецкому рислингу из специального фестивального меню Riesling Weeks: шеф-сомелье рекомендует к дегустации Weingut Knewitz. Riesling. Qualitätswein 2019 года (бокал — 580 руб.) или бутылку Karthauserhof, Riesling Kabinett Trocken 2018 года (4300 руб.).

премиятоп-100

6 декабря будет обьявлен список Топ-100 новых концепций

Сейчас идет прием заявок от новых оригинальных концепций России, открывшихся в текущем году

ррф

Морской петух, черная треска, вонголе — деликатесный сет к РРФ в ресторане «Черетто Море»

С 15 сентября по 5 октября рыбный ресторан «Черетто Море» на Пятницкой улице участвует в Российском Ресторанном Фестивале. Шеф предлагает три блюда из дорогостоящих морепродуктов …

ррф

Пять вкусов Азии — сет РРФ в ресторанах «Шикари»

Пять блюд, пять вкусов, пять стран и одна общая история — «Шикари» представляют самый большой и демократичный по цене сет для Российского Ресторанного Фестиваля. Яркая …

ррф

Ресторан-кинотеатр COPERTO принимает участие в Российском Ресторанном Фестивале

С 15 сентября по 5 октября итальянский ресторан и кинотеатр Coperto присоединится к масштабному Российскому Ресторанному Фестивалю by Courvoisier и представит гостям особое меню из …

Лучшие шефы мира по версии The Best Chef Awards 2021 объявлены

В сотне лучших шефов мира 2021 три российские фамилии – Владимир Мухин, Иван и Сергей Березуцкие и Анатолий Казаков

анонс

Эногастроужин «Восточное путешествие Николая II» в Drinks@Dinners

Ресторан Drinks@Dinners, верный своей концепции путешествий в пространстве и времени, приглашает в эногастротур по Евразии конца XIX века вместе с цесаревичем Николаем Александровичем. По традиции, …

BETA 1.9

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ