Завтрак – самый полезный прием пищи, он нормализует уровень глюкозы в крови, восполняет запасы энергии, израсходованные наполненной событиями ночью, и улучшает внимание и концентрацию. И Москва – удивительный в этом плане мегаполис. По нашим наблюдениям, только здесь люди готовы срываться в 9 утра в субботу на другой конец города, чтобы позавтракать.
Мы не стали обходить это явление стороной, ведь здоровье гостей – наш приоритет. Чтобы запустить специальное меню мы позвали лучших. С 29 июня по 2 июля вместе с 6 am bread & kitchen в Летней кафешке будем готовить завтраки, чтобы каждый смог в полной мере насладиться важным и полезным утренним ритуалом.
Меню:
– Большой турецкий завтрак (1500 руб.) с симитом, тартином, пятиминутными яйцами, турецкими колбасками, каймаком, маринованными оливками, томатами, огурцами, маринованными овощами, фетой, миндалем, ежевичным вареньем, мёдом, хумусом, мамаганушем.
– Турецкая яичница Cilbir (500 руб.) c йогуртом, тартином и пряным маслом.
– Яичный салат (550 руб.) с пампушкой бриошь, приправой Заатар, тахини, йогуртом и соусом амба.
– Тартин pain perdu (550 руб.) с каймаком, медом, фисташками и карамелизованной сливой.
– Ватрушка с творогом (450 руб.), клубничным соусом и сметаной.
– Банановый хлеб (450 руб.) на мангале, масло с тахини, гранат.
– Пудинг из круассанов (450 руб.) с халвой, грушей, шоколадом и лабне.
– Чизкейк Пахлава (500 руб.) со сливками и турецким перцем.
Напитки:
– Эспрессо-изотоник с шалфеем (350 руб.)
– Мимоза питчер (1250 руб.)
«Летняя кафешка» – дань уважения культурному явлению от Öz Kebab и Диско-клуба Радуга, которое заложено в ДНК целого поколения со стрит-фудом, ироничной миксологией и коллаборациями с городскими легендами.
6 ам bread kitchen – кафе с собственной пекарней на Садовнической улице. Основатели — семейная пара из Москвы, прошедшая учебу во Франции в школе Дюкаса. Основной фокус проекта сделан на собственное производство хлеба на закваске и различной выпечки: кишей, бриошей, тартов, кондитерских изделий французской и итальянской кухни. А также на качественные кофейные и чайные напитки.
