Сеть ресторанов «PRO.Хинкали» и Александр Дзидзария, профессор, доктор медицинских наук, создатель премиального бренда витаминов IPSUM и клиники BIOcheck, запускают инновационное меню. Оно разработано для усиления пользы витаминов и БАДов за счет оптимального усвоения клетчатки.
Многие годами пьют витамины, но результат почти незаметен. Причина проста: 90% людей недополучают клетчатку, а ведь именно от нее зависит работа кишечных бактерий. Чем разнообразнее микробиота, тем лучше усваиваются БАДы и крепче иммунитет. «Если в организме отсутствуют 30 необходимых компонентов клетчатки, БАДы не работают в полную силу, — объясняет профессор Дзидзария. — В добавках есть лишь часть, остальное нужно получать из еды. Без этого витамины почти не усваиваются — получается пустая трата денег и краткосрочный эффект».
Теперь проблема решена. «PRO.Хинкали» вместе с Александром Дзидзария представляют меню, оптимизированное под усвоение добавок. В основе — 20 компонентов клетчатки от научной лаборатории IPSUM. Бренд-шеф «PRO.Хинкали» Андрей Бова дополнил этот список еще десятью ингредиентами и создал сет-меню. В нем — уникальная комбинация из 30 элементов клетчатки, которая не только укрепляет здоровье кишечника и иммунитет, но и помогает организму лучше усваивать витамины и БАДы.
В сет-меню входят:
- нежный брокколи-кейк с тыквенным пюре и страчателлой;
- карпаччо из цветной капусты с киноа, эдамаме и кедровым орехом;
- насыщенный смузи киви-сельдерей;
- воздушный апельсиновый мусс с миндалем и семенами льна.
«Клетчатка — фундамент для эффективности любых добавок, — говорит Дзидзария. Наше меню решает проблему комплексно, сочетая науку и гастрономию». Шеф Бова дополняет: «Мы сделали полезное — вкусным. Каждое блюдо — это баланс ценности для здоровья, вкуса и современных гастрономических решений».
С 5 мая по 1 июня 2025 года специальное меню доступно во всех ресторанах «PRO.Хинкали by Novikov» в Москве. Стоимость сета — 1990₽.
