7 сентября в 18:00 ресторан SAMPO отмечает свой первый День рождения!
Год назад мы открыли двери, чтобы разделить с родным Мурманском наше представление о гастрономии — где вкус становится искусством, а вечер превращается в театральный спектакль с живым огнем, северной мистикой и силой локального продукта.
В этот особенный вечер мы собираем друзей SAMPO — тех, кто ценит гастрономию как культуру, атмосферу как эмоцию и Севера как источник вдохновения.
Гости вечера:
Гостей встречает шеф SAMPO — Олег Беляков, на правах хозяина северного дома.
Антон Рубцов — шеф-повар года по версии премии Where to Eat / Центральная Россия, бренд-шеф ресторана современной русской кухни «Гроза» (Кострома). Его гастрономия — это путешествие по лесам, полям и водам, где каждый продукт звучит по-новому.
Наира Соседова — Кондитер года, обладатель премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Ее десерты — это не просто финал, это кульминация.
Меню ужина:
- Тарталетка с тартаром из осетрины
- Дикий Волжский сом, гуслянка с щавелем, хрустящие водоросли
- Векошник с рыжиками, варенец, кислый мед
- Голубец из кролика, соус из копченой репы, сморчки
- Гусь Кологривский, катаная гречка, красная смородина
- Романовский ягненок, соус из ревеня, каша из корнеплодов
- Лосиное молоко, солодовая карамель, меренга с хреном и брусника
- Праздничный торт от Наиры Соседовой
Вечер для своих
Это не просто ужин. Это событие — с шаманскими ритуалами, северной магией и особым вниманием к каждому гостю. Все самое лучшее — только для друзей SAMPO.
