В AMI CHAISE запустили обновленное меню, вдохновленное теплыми красками осени. Команда проекта всегда уделяет внимание сезонности, поэтому новые блюда собраны вокруг ярких ингредиентов, которые ассоциируются с уютом и насыщенными вкусами.
Начать день теперь можно по-новому: нежный омлет с креветками и цукини в соусе песто — легкий и свежий вариант для утреннего настроения. Любители неожиданных сочетаний оценят тыквенный панкейк — его подают с лососем или мортаделлой, добавляя к блюду дзадзики, маринованный огурец и яйцо пашот. Сладкоежкам же придется по вкусу рисовая каша с инжиром, малиной и воздушным арахисовым муссом — уютная классика с современным акцентом.
В обеденное время гостей ждет согревающий тыквенный суп с фисташкой и трюфельным маслом, который будто создан для первых прохладных дней. В AMI CHAISE на Динамо можно попробовать эффектное карпаччо из говядины — нежные ломтики, раскрывающие чистый вкус мяса.
Среди горячих блюд — настоящие герои сезона. Кремовое тыквенное ризотто со спаржей, страчателлой, креветкой и трюфельным маслом обещает стать фаворитом этой осени. Тем, кто ищет глубину вкуса, предлагают томленую щечку в красном вине с бархатным тыквенным пюре, а птитим с грибами, куриной грудкой и страчателлой порадует балансом лёгкости и насыщения.
Финальный аккорд — десерты, каждый из которых рассказывает свою историю. Классический Наполеон подают с вишней и шариком мороженого, а Сан Себастьян с инжиром и кремом из топленого молока сочетает в себе нежность и благородный вкус. Тем временем, творожная вафля с инжиром, малиной и ароматным арахисовым кремом с корицей станет идеальным завершением вечера, особенно с чашкой ароматного кофе.
В ресторане на Динамо гостей ждут настоящие гастрономические открытия, которых нет в другой локации. Сочный стейк миньон с грибами, спаржей и зеленым горошком — блюдо, объединяющее благородный вкус мяса с сезонными акцентами и насыщенной текстурой. Десертная часть меню звучит особенно интересно: тарт татен с инжиром, мороженым и кленовым сиропом раскрывает изысканное сочетание сладости и нежности, а меренговый рулет с малиной и фисташкой дарит ощущение гармонии, создавая вкусные истории, ради которых стоит приехать на Ленинградский проспект.
Цитаты из меню:
Французский омлет с креветками и цукини в соусе песто – 890 рублей
Тыквенный панкейк с лососем/мортаделлой, дзадзики, малосольными огурцами и яйцом пашот – 990 рублей/890 рублей
Рисовая каша с инжиром, малиной и муссом из арахиса – 690 рублей
Крем суп из тыквы с фисташкой и трюфельным маслом – 590 рублей
Карпаччо из говядины* – 790 рублей
Тыквенное ризотто со спаржей, креветками, страчателлой и трюфельным маслом – 1190 рублей
Томленая щечка с тыквенным пюре в соусе из красного вина – 1090 рублей
Птитим с грибами, страчателлой и куриной грудкой – 890 рублей
Стейк миньон с грибами, спаржей и зеленым горошком в соусе демигляс* – 1990 рублей
Наполеон с вишней и мороженым – 590 рублей
Сан-Себастьян с инжиром и кремом из топленого молока – 790 рублей
Творожная вафля с инжиром, малиной и арахисовым кремом с корицей – 790 рублей
Тарт татен с инжиром, мороженым и кленовым сиропом* – 990 рублей
Меренговый рулет с малиной и фисташковым кремом* – 390 рублей
- только на Динамо
