Это масштабное культурное движение, формирующее гастрономическую идентичность страны. Проект ресторанной группы Vasilchuki Restaurant Group реализуется при поддержке Комитета по туризму города Москвы.
Команда Vasilchuki Restaurant Group вновь отправляется в путешествие по знаковым городам России, чтобы выбрать наиболее интересные рецепты нашей гастрономической культуры. Это экспедиция вкусов, где каждая остановка превращается в открытие, а каждая история — в часть большого гастрономического наследия страны.
За годы существования проект объединил более 50 регионов, сформировав живую гастрономическую карту России, и в новом сезоне расширится еще на 10 направлений, закрепляя за собой статус одной из самых заметных и амбициозных инициатив в сфере сфере гастрономического туризма.
Результатом проекта «География России» станет гастрономический сет, объединяющий аутентичные блюда десяти новых регионов России. Сет традиционно будет представлен на гала-ужине в панорамном ресторане русской кухни Ruski в Москве, а после войдет в отдельное меню, доступное для всех гостей.
«Я горд тем, что наш ресторан стал местом для посещения всей семьи и одним из тех немногих заведений, в которые жители Москвы и гости столицы ведут своих родителей. В русских семьях особое место всегда занимала семейная традиция гостеприимства и угощений русскими блюдами. Именно поэтому основная задача проекта «География России» — познакомиться с талантливыми шефами, их региональными блюдами и объединить все эти таланты в ресторане Ruski, чтобы сохранить и еще больше погрузить нас в историю своей страны, в русскую культуру и многовековые семейные традиции», — Алексей Васильчук, ресторатор, владелец Vasilchuki Restaurant Group.
«Это гастрономический проект, направленный на популяризацию русской кухни, возрождение рецептов предков и развитие туризма внутри страны. Его миссия — сохранить культурное наследие, историю и национальную идентичность России. В «География России» мы видим, как власть и бизнес объединяются ради общих целей, и это здорово. Только совместными усилиями гастрономический туризм в России получит толчок для развития», — Алеся Романова, управляющий партнер Vasilchuki Restaurant Group, идейный вдохновитель проекта «География России».
«За годы своего существования проект «География России» не только вырос до федерального уровня, но и превратился в культурную миссию, позволяя изучать гастрономическое наследие регионов, знакомиться с их традициями и популяризировать русскую кухню. В рамках проекта мы посещаем регионы нашей необъятной страны, изучаем национальные рецепты и технологии, проводим гастрольные ужины и даже снимаем собственное гастро-тревел-шоу. Можно сказать, что это большой федеральный гастрономический фестиваль», — Полина Береза, директор по маркетингу и рекламе 354 Restaurant Group by Vasilchuki, Resto и Steak it Easy, автор проекта «География России».
Партнеры проекта: Комитет по туризму города Москвы, «Мираторг», «Абрау-Дюрсо», VINO.RU by Abrau, «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», «Мрия», SelSovet, Гастрономическая карта России, «АСТ нонфикшн», Legend of Baikal, «ТОНКА ПАРФЮМ»,.
Информационные партнеры проекта: Great List, «СысоевFМ», «Едим дома», «Открытая кухня», YanRestoran, Eatweekguide, «RUSSPASS Журнал», Chef.ru, «Авторский проект».
О проекте
«География России» — федеральный просветительский гастрономический проект ресторана Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki), реализуемый при поддержке Комитета по туризму города Москвы и Гастрономической карты России. Проект направлен на развитие гастрономического туризма, популяризацию региональной кухни и поддержку молодых шефов.
С каждым сезоном проект расширяет географию и усиливает свое присутствие в медиа: у «Географии России» есть собственное гастро-тревел шоу, выходящее на цифровых платформах.
Проект «География России» — победитель премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «PR-кампания года» (2022 г.).
