Atlantica Bistro на Цветном бульваре с 1 по 15 октября принимает участие в Российском Ресторанном Фестивале Новые имена.
С 1 по 15 октября команда РРФ во главе с Александром Сысоевым запускает традиционный гастрономический фестиваль Новые имена. В этом году в центре внимания фестиваля – локальные продукты.
В Atlantica Bistro на Цветном бульваре фестивальный сет составлен из самых ярких и популярных блюд бистро. Севиче из сибаса, тунца и форели дополняет соус из кумквата, краб-дог с щедрой порцией камчатского краба украшает черная икра, а фаршированную фалангу краба – отборная красная. Финальное блюдо сета – необычный десерт: устрица тирамису с икрой юдзу.
Локальный акцент сетов – дары моря: долгие годы работы рестораторов Atlantica Group с поставщиками и рыболовными компаниями с Дальнего Востока и Мурманской области позволили им наладить собственную логистику даров моря, которые возят в ресторан напрямую.
Atlantica Bistro / Цветной бульвар
Севиче из сибаса, тунца и форели с соусом из кумквата
Краб-дог с черной икрой
Фаршированная фаланга камчатского краба с красной икрой и сливочным соусом
Устрица тирамису с икрой юдзу
2990 р.
