Завтраки вне дома – тренд, с каждым годом набирающий популярность, и не только в столице и городах-миллионниках. Основной миссией BreakFest является популяризация этой культуры в разных уголках страны. Благодаря проекту жители и гости множества российских городов имеют возможность попробовать уникальные завтраки, оценить качественные сезонные и локальные продукты разных российских регионов, поставить заслуженные высокие оценки мастерству шеф-поваров и, конечно же, качественно, вкусно и красиво начать свой день в ресторане. Утренняя трапеза закладывает настроение и продуктивность всему дню, поэтому может по праву считаться самой важной. В свою очередь, шеф-повара ресторанов имеют возможность продемонстрировать свой талант и креативность в приготовлении традиционных и авторских утренних блюд.
Среди участников в этом году рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Белгорода, Благовещенска, Бора, Братска, Брянска, Владивостока, Владимира, Воронежа, Екатеринбурга, Йошкар-Олы, Казани, Калининграда, Кемерово, Костромы, Краснодара, Красноярска, Курска, Липецка, Нижнего Новгорода, Новокузнецка, Новосибирска, Омска, Перми, Петропавловска-Камчатского, Пскова, Пятигорска, Ростова-на-Дону, Самары, Саратова, Сочи, Ставрополя, Тамбова, Тобольска, Тюмени, Уфы, Ярославля.
С прошлого лета фестиваль кардинально обновился – организаторы презентовали новый стиль, как всегда придуманный известным российским дизайнером Ильей Киселевым, и новые категории блюд в фестивальных меню. Теперь их основу составляют не продукты, как это было ранее, а гастрономические тренды.
Локальные продукты – в этой категории участники расскажут через блюда меню о своем регионе, используя традиционные местные продукты, дары фермеров и крафтовых производителей, вспоминая местные рецепты и традиции.
Здоровый образ жизни – актуальная категория со спортивными, низкокалорийными, насыщенными витаминами и клетчаткой, вегетарианскими и веганскими завтраками, например, цельнозерновыми кашами и кофе с растительными напитками Planto.
Классические блюда – категория для тех, кто не любит утренних экспериментов: пашоты и омлеты, сырники и сэндвичи, блинчики и оладьи с шоколадной пастой Nutella, все что мы можем есть хоть каждый день, приготовленное со всем вниманием и любовью.
Авторские завтраки – категория, в которой шефы могут проявить свой творческий порыв и сочинить все, что им заблагорассудится.
Сопровождать блюда будут, разумеется, кофейные и чайные напитки, придуманные бариста ресторанов и кафе, игристые вина от Luding Group (не зря январь – праздничный месяц) и легендарная минеральная вода Borjomi.
Помимо классической фестивальной программы не меньшего внимания заслуживает и дополнительная. В ресторанах-участниках под эгидой фестиваля завтраков пройдут специальные партнерские мероприятия, благотворительные события и отличные коллаборации.
Совместно с Красноярским институтом гастрономии команда BreakFest проведет всероссийский конкурс видеорецептов завтраков, в котором признанные профессионалы будут состязаться с кулинарами-любителями, абитуриентами и студентами института. Победителей, само собой, ждут самые разные прекрасные призы.
Еще одним красочным мероприятием будет совместный бранч с Дмитрием Викулиным и его брендом ферментированных продуктов DVK Farm, который пройдет в конце января в одном из лучших московских ресторанов.
И как всегда, финалом фестивального сезона станет красочная церемония закрытия – она состоится в Москве в феврале 2026 года и соберет победителей, выбранных экспертным жюри. Следите за нашими новостями, чтобы ничего не пропустить!
Мария Тюменёва, сооснователь и управляющий партнер агентства «Аппетитный Маркетинг»: «Мы создавали фестиваль BreakFest с большой любовью и теплом. Он не только про еду, он про настроение и заряд эмоций, с которыми мы начинаем свой день. BreakFest — это праздник, который идет целый месяц и дарит яркие эмоции всей стране»
Иван Глушков, гастрономический журналист, основатель проекта «Соль»: «Год от года BreakFest растет и ширится, и сейчас охватывает всю страну. И мы меняемся вместе с ним, каждый раз придумывая все новые дополнительные активности в рамках фестиваля: гастроли, бранчи, конкурсы, челленджи, которые радуют не только нас, но и – надеемся – всех причастных».
Полный список ресторанов-участников будет доступен на сайте с 1 января 2026 года: https://breakfest.saltmagazine.ru/
ОРГАНИЗАТОРЫ BreakFest-2026:
Коммуникационное агентство «Аппетитный Маркетинг»
https://t.me/restpr_ru, www.a-m.agency
Гастрономический портал и Телеграм-канал канал «Соль»
https://saltmagazine.ru, https://t.me/thesaltmagazine
Генеральный партнер BreakFest-2026:
Borjomi – легендарная минеральная вода со сбалансированным вкусом и уникальным природным составом, которая на протяжении десятилетий остаётся естественным спутником еды и гастрономических моментов. От неспешного завтрака до ужина в кругу друзей – Borjomi помогает наслаждаться едой, раскрывая вкус блюд и создавая приятное ощущение лёгкости после трапезы, а его яркий характер закрепил Borjomi в современной ресторанной культуре.
Официальные партнеры BreakFest-2026:
Игристые вина от винодельни Olymp Winery
Olymp Winery — одно из крупнейших винодельческих предприятий России, расположенных в самом сердце Краснодарского края –Крымском районе. Здесь сочетается прохладное влияние Большого Кавказского хребта и теплого Черного моря, тяжелая глина и известняки, классические французские сорта и автохтоны, традиции и технологии.
Все эти уникальные особенности помогают создать вина с олимпийским характером.
На сегодняшний день общая площадь посадок составляет 886 га и представлена 14 европейскими и автохтонными сортами: шардоне, рислинг, алиготе, совиньон-блан, пино-блан, цитронный магарача, каберне-совиньон, мерло, пино-нуар, саперави, мерло, одесский черный, пти-вердо, каберне-фран.
Производственная площадка OLYMP WINERY оснащена европейским оборудованием от ведущих мировых производителей. Помимо основного цеха переработки, брожения и выдержки вин, на винодельне расположен цех бочковой выдержки.
Planto – вкусные напитки на 100% растительной основе, которые подарят вам удовольствие и раскроют новые грани любимых блюд. Это возможность наслаждаться моментами: чашка ароматного кофе, вкусный завтрак с кашей или создание кулинарных шедевров.
Типография LEAF&SMITH — один из лидеров рынка печатной продукции и рекламных решений.
Предоставляют полный комплекс полиграфических услуг, производят наружную рекламу и сопровождают проекты от идеи до готового результата.
Генеральные информационные партнеры:
ЧТИВО — авторский проект Сергея Минаева. Редакция исследует контекст под другим углом и отвечает на неочевидные вопросы из области как общих, так и специальных знаний. События и даты, колонки и актуальные интервью, конспирологические теории и захватывающие биографии людей, которых вы, казалось бы, знали, — команда ЧТИВА уверена: всё есть история, и история есть всё.
HELLO! Russia – это первый в России глянцевый ежемесячный журнал о знаменитых людях. HELLO! — это безупречная репутация, эксклюзивные материалы и фотографии.
Информационно-познавательный интернет-проект Chef.ru – единственный в России онлайн-портал о шефах и для шефов. Опыт, знания и вдохновение от профессионалов ресторанной индустрии. Биографии, портфолио, интервью, советы и лайфхаки. Авторские рецепты блюд и фестивальные сеты. Ресторанные новости, новинки меню, новые идеи от шефов и анонсы мероприятий.
Официальные информационные партнеры:
Большой город – издание о жизни, которая продолжается. Новое в гастрокультуре, развлечениях и технологиях, которые меняют жизнь. Локальные истории, которые вырастут в большие проекты.
«Москвичка» – глянцевый журнал, посвященный моде, культуре и стилю жизни в изменившейся России.
Издание исследует новое, уникальное и вдохновляющее в индустрии моды и лайфстайла, отражая актуальные тренды и культурные изменения, произошедшие в результате экономических и социальных вызовов. В основе концепции журнала — герои, через опыт и взгляд которых мы смотрим на мир.
Официальное радио фестиваля:
Business FM — первое деловое радио в формате круглосуточного информационного вещания.
Chocolate 98FM — первое в мире FM-кавер-радио. В эфире — только новое звучание признанных мировых хитов.
