Перед тем как распахнуть страницы нового календаря, идейный вдохновитель проекта, шеф-повар и совладелец ресторана Mr.Bo Дмитрий Богачев, поделился личными мыслями о силе символа 2026 года:
«Мы в Mr.Bo каждый год ищем уроки силы у символа наступающего года. Кони больше всего на свете ценят компанию: товарищей и близких, боятся одиночества и неопределенности, а еще всегда, несмотря ни на что, стремятся к движению. Огненная Лошадь — особенный символ для ресторанной сферы. Думаю, именно этот зверь отражает характеры коллег: решительный, быстрый, внимательный, отважный и сильный.
Лошади своенравны и переменчивы в настроениях, как и наши творческие братья. Самый яркий пример для меня — наш полноправный член семьи, самый младший и капризный “ребенок” огненной масти, Эксклюзив Гранд. Так и родилась идея объединить петербургских шефов и лошадей в “Конной Лахте”: быстрых животных и сильных духом людей. Мы подбирали коня под характер каждого героя или под его детскую мечту о “том самом” друге. Угадаете, кто из них попал на какой факультет?»
Коллаборация ресторана Mr.Bo, агентства «Аппетитный маркетинг» и клуба «Конная Лахта» превратила традиционный календарь в исследование темпераментов. Двенадцать известных шеф-поваров города распределились по четырем ироничным «факультетам», каждый из которых отвечает за свою суперсилу на кухне:
• Смельчаки — авангардисты и экспериментаторы.
• Умники — те, кто строит гастрономию на четкой логике и знаниях.
• Мудрые трудолюбцы — хранители традиций и мастера выносливости.
• Находчивые хитрецы — амбициозные гении импровизации.
Масти лошадей в проекте так же уникальны, как и авторские стили участников. Каждая страница — это история о том, как два сильных характера находят общий язык, будь то через суровость февраля или цветущую нежность мая.
Расписание двенадцати «всадников» гастрономии:
• Январь: Александр Богданов — Вишня, Горошек
• Февраль: Даниил Сычёв — Чингиз
• Март: Дмитрий Трушкин — Мирра
• Апрель: Валерий Порядин — Сага
• Май: Алексей Каневский — Забава
• Июнь: Алексей Алексеев — Барон
• Июль: Артём Гребенщиков — Эксклюзив Гранд
• Август: Дмитрий Богачёв — Эксклюзив
• Сентябрь: Дмитрий Решетников — Барельеф
• Октябрь: Алексей Гребенщиков — Ходара
• Ноябрь: Олег Перфилов — Арт-Рок
• Декабрь: Денис Прохоров — Бэлла
