Полпогреба картошки, две бочки квашеной капусты, четыре тысячи помидоров, масса бобов, фасоли, моркови и других овощей, «которых не съесть и за год», — письма Бориса Пастернака к отцу хранят гордость выращенным на даче в Переделкино урожаем.
А воспоминания соседей рассказывают о том, что в еде автор «Доктора Живаго» был неприхотлив – любил наваристые щи из собственной капусты и домашние соленья, а из всех овощей больше всего уважал картошку. Она, запеченная в мундире с селедкой и ароматным подсолнечным маслом откроет меню, а щи с фирменной квашеной капустой по рецепту Kislovsky сделают его по-настоящему московским и зимним.
Пожарская котлета в золотистых сухарях с картошкой в соусе из белых грибов, шампиньонов и шиитаке и хрустящий десерт из замороженной клюквы и кедровых орехов со сгущенкой – пастернаковский февраль не в стихах, а во вкусах, куда более оптимистичный и воодушевляющий.
- Сельдь с отварным картофелем – 990 р
- Щи из квашеной капусты с говяжьими щечками – 860 р
- Котлета по-пожарски с мини картофелем – 1290 р
- Десерт «Дары тайги» – 650 р
