О нежности, которую не выставляют напоказ, расскажет тартар, уложенный в хрустящие солоноватые корзинки из нори. О честности — карпаччо из рибая, где чистый вкус мяса едва дополнен японским хреном. О смелости — ростбиф из пиканьи, дерзкая альтернатива премиальным стейкам, такой насыщенный, что соус тоннато, сальса из томатов и японский окономияки звучат рядом с ним лишь аккомпанементом. И, конечно, о силе, с которой в трио деликатесов – стриплойн, фуа-гра и трюфельное консоме — в «Россини» каждый выводит свою партию. Даже бокал «Негрони» к сету от шеф-бармена Елизаветы Чупровой – самый что ни на есть настоящий мужской аперитив.
Мясной сет:
- Тартар из говяжьей вырезки с нори
- Карпаччо из рибая с васаби
- Окономияки с ростбифом, тоннато и трюфелем
- Стриплойн «Россини» с трюфельным консоме
- Негрони
Стоимость сета — 9000 рублей на человека.
